{"id":1028,"date":"2020-10-23T16:47:19","date_gmt":"2020-10-23T19:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1028"},"modified":"2020-10-23T16:47:19","modified_gmt":"2020-10-23T19:47:19","slug":"vino-casero-y-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1028","title":{"rendered":"VINO CASERO Y ARTESANAL"},"content":{"rendered":"\n
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3er SEMINARIO LATINOAMERICANO DE VINO CASERO Y ARTESANAL<\/h1>\n\n\n\n
Participar\u00e1n expositores de distintos pa\u00edses y se realizar\u00e1n diversas capacitaciones sobre estos productos,\u00a0que son distintivos dentro de las regiones vitivin\u00edcolas. La participaci\u00f3n es gratuita.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Participar\u00e1n expositores de distintos pa\u00edses y se realizar\u00e1n diversas capacitaciones sobre estos productos, que son distintivos dentro de las regiones vitivin\u00edcolas. La participaci\u00f3n es gratuita.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
Con un atractivo cronograma, Lavalle recibir\u00e1 el 3\u00ba Seminario Latinoamericano de vino casero y artesanal. Esta edici\u00f3n ser\u00e1 de manera virtual, con formato webinar, los d\u00edas 28, 29 y 30 de octubre. La participaci\u00f3n es sin costo y abierta para quienes lo deseen.<\/p>\n\n\n\n
El seminario contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de destacados expositores de Argentina, Chile, M\u00e9xico, Bolivia, Per\u00fa, Francia e Italia\u00a0y\u00a0permitir\u00e1 a cualquier productor o elaborador de vino casero y artesanal capacitarse desde sus hogares,\u00a0con contenido actualizado y de calidad.\u00a0De este modo se sigue\u00a0apostando al crecimiento de nuestros productos de calidad.<\/p>\n\n\n\n
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\u201cEs muy importante que nuevos productores mendocinos se sumen al sistema tur\u00edstico, contribuyendo a la oferta de destino, en este caso, en particular, aportando al turismo del vino\u201d, destac\u00f3 el vicepresidente el Emetur, Marcelo Montenegro.<\/p>\n\n\n\n
Intercambiar experiencias para crecer <\/strong><\/h1>\n\n\n\n
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Lavalle es un departamento pujante, que frente a las adversidades va en busca de nuevas oportunidades, fue as\u00ed que en el 2001 un grupo de personas pens\u00f3 en la elaboraci\u00f3n de vino casero como una opci\u00f3n para paliar la crisis econ\u00f3mica que atravesaba el pa\u00eds. Hab\u00eda mucho por hacer\u00a0 y las ganas de trabajar abrieron el camino. Ser referentes en la elaboraci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y legislaci\u00f3n de vino casero y artesanal es parte de un trabajo constante que nos llena de orgullo. Continuar con esa tarea, nuestra responsabilidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La iniciativa comenz\u00f3 brindando diversas capacitaciones, coordinadas entre el I.N.V y el municipio de Lavalle, a las que se sumaron el Programa de Elaboraci\u00f3n de vinos caseros y el Concurso, que tuvo su primera edici\u00f3n en 2003, con la premisa de premiar la calidad que los vinos locales.<\/p>\n\n\n\n
En 2009 se busc\u00f3 ampliar los contenidos de las capacitaciones y as\u00ed naci\u00f3 el Seminario Nacional de Vinos Caseros que cont\u00f3 con destacados profesionales que disertaron sobre pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, enol\u00f3gicas y de comercializaci\u00f3n. La gran convocatoria puso en relieve la importancia de la tem\u00e1tica, no s\u00f3lo local sino de todas las zonas vitivin\u00edcolas del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Tanto el Seminario como el Concurso lograron afianzarse y posicionarse como espacios claves para capacitar, compartir experiencias, visibilizar la mano de obra calificada de las labores culturales, siempre con la premisa de otorgar calidad a los vinos elaborados. Producto de este crecimiento Lavalle fue declarada en 2014 \u201cCapital Provincial del Vino Casero\u201d y en 2018 el encuentro ampli\u00f3 sus horizontes y tom\u00f3 una mirada Latinoamericana sumando la participaci\u00f3n de expositores de Per\u00fa, Bolivia, M\u00e9xico y Chile.<\/p>\n\n\n\n
Otro de los aspectos importantes de esta iniciativa es la activa participaci\u00f3n de los j\u00f3venes, alumnos de escuelas t\u00e9cnicas, terciarios y universitarios del departamento, de la provincia y de todas las regiones vitivin\u00edcolas argentinas, tambi\u00e9n de algunos pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica, que apuestan a profesionalizar cada pr\u00e1ctica y acompa\u00f1ar a sus familias productoras o generar emprendimientos propios.<\/p>\n\n\n\n
Nuestro departamento fue precursor en la aprobaci\u00f3n del Proyecto de Habilitaci\u00f3n Municipal N\u00b0 1048\/18. De acuerdo al requerimiento del I.N.V. nos encontramos con la dificultad que no hab\u00eda una ordenanza que contemplara vinos caseros y artesanales. Por ello en 2017, se conforma un equipo de trabajo integrado por: elaboradores de vino casero, Ingeniero Agr\u00f3nomo, En\u00f3logos, Maestro mayor de Obras, Bromat\u00f3logos, Licenciado en Ciencias Pol\u00edticas e Ingeniera Qu\u00edmica Claudia Quini del I.N.V, que llevan adelante el proyecto que es aprobado en 2018.<\/p>\n\n\n\n
Edici\u00f3n 2020<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
El III Seminario Latinoamericano, organizado por la Municipalidad y la Asociaci\u00f3n de Elaboradores de Vino Casero y Artesanal de Lavalle, con el apoyo del Instituto Nacional de Vitivinicultura, este a\u00f1o se trasladar\u00e1 al plano virtual y contar\u00e1 con un atractivo panel de disertantes. Profesionales del INV, INTA, SENASA, IDR, Facultad de Ciencias Agrarias, experiencias de M\u00e9xico, Chile, Bolivia, Per\u00fa y exposiciones de Francia e Italia ser\u00e1n parte de esta nueva edici\u00f3n que se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 28, 29 y 30 de octubre, mientras que el 2\u00b0 Concurso Latinoamericano de vinos caseros y artesanales se llevar\u00e1 a cabo en noviembre con la presentaci\u00f3n de muestras en el I.N.V. como lo estipula el reglamento correspondiente.<\/p>\n\n\n\n
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