{"id":10652,"date":"2023-06-09T13:57:56","date_gmt":"2023-06-09T16:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=10652"},"modified":"2023-06-12T20:32:04","modified_gmt":"2023-06-12T23:32:04","slug":"huertos-y-jardines-terapeuticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=10652","title":{"rendered":"Huertos y jardines terapeuticos"},"content":{"rendered":"\n

Argentina + Sustentable dialoga con la ingeniera agr\u00f3noma y profesora, Mar\u00eda Ana Ram\u00f3n y con la licenciada Analia Fontana sobre el trabajo de ambas con huertos y jardines terap\u00e9uticos e inclusivos<\/h2>\n\n\n
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Los cursos se brindan en el marco de la Universidad Nacional del Litoral, son virtuales, desde la plataforma institucional y con una carga horaria total de 50 horas<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Por Lucciano Marcon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 \u00bfCu\u00e1l es el objetivo principal de los cursos de planificaci\u00f3n y administraci\u00f3n de huertos y jardines terap\u00e9uticos e inclusivos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEl objetivo de los cursos es que los\/las alumnos\/as incorporen conocimientos b\u00e1sicos y generales en relaci\u00f3n al dise\u00f1o e implementaci\u00f3n de huertos y jardines terap\u00e9uticos, reconozcan sus implicancias y su aplicaci\u00f3n con diferentes poblaciones y contextos. Asimismo, que adquieran habilidades necesarias para implementar, administrar y evaluar programas y\/o proyectos de horticultura y jardiner\u00eda terap\u00e9utica. Los cursos se brindan en el marco de la Universidad Nacional del Litoral, son virtuales, desde la plataforma institucional y con una carga horaria total de 50 horas\u201d.<\/p>\n\n\n

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\u00bfDe qu\u00e9 manera contribuyen los huertos y jardines terap\u00e9uticos al bienestar de las personas? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cCon la simple exposici\u00f3n, con s\u00f3lo estar en un huerto o en un jard\u00edn mejora el bienestar general de las personas. Existen numerosas investigaciones a nivel nacional e internacional que documentan y describen como el estar en contacto con la naturaleza mejora nuestra salud y previene enfermedades como la obesidad, la depresi\u00f3n, y enfermedades cardiovasculares entre otras. No olvidemos que la exposici\u00f3n al sol ayuda a sintetizar la vitamina D y \u00e9sta a fijar el calcio en los huesos por lo que la sola exposici\u00f3n a la naturaleza es per se una vacuna para mantener la buena salud. Y a esto se hace necesario sumarle los m\u00faltiples beneficios para aquellas personas que deciden participar activamente de un huerto y\/o un jard\u00edn, realizando tareas como remoci\u00f3n de suelo, siembra, cosecha, cuidados, riegos etc. Aqu\u00ed hablamos de beneficios m\u00faltiples y que abarcan diferentes dimensiones tanto f\u00edsicas, emocionales, cognitiva ocupacionales, sociales y espirituales. F\u00edsicamente, podemos incrementar la actividad f\u00edsica y con ello el rango de movimiento, mejorando las habilidades motoras, el tono muscular, la coordinaci\u00f3n, el equilibrio, la lateralidad, el control postural, la psicomotricidad, trabajar desde el control de la respiraci\u00f3n, entre otras cosas. Desde lo emocional, se puede potenciar el grado de autonom\u00eda, la capacidad de observaci\u00f3n y la autoestima, las habilidades para resolver problemas, el control de impulsos, la expresi\u00f3n emocional y el sentido de la responsabilidad. As\u00ed como disminuir el estr\u00e9s y la ansiedad, trabajar el afrontamiento del \u00e9xito o el fracaso y mejorar el estado de \u00e1nimo, adem\u00e1s de obtener una plena satisfacci\u00f3n y realizaci\u00f3n personal por percibir de manera directa, nunca mejor dicho, el fruto del propio esfuerzo. En relaci\u00f3n a lo educativos y ocupacional, los usuarios pueden aprender nuevas tareas, conocimientos y habilidades incluso a nivel curricular o a nivel de oficios relacionados con la horticultura y la jardiner\u00eda, optimizar h\u00e1bitos y rutinas deseables, trabajar \u00e1reas b\u00e1sicas del aprendizaje como la matem\u00e1tica o la del lenguaje e incidir en las actividades de la vida diaria. Si analizamos la dimensi\u00f3n cognitiva ver\u00edamos que permite ejercitar m\u00faltiples aspectos de rango cognitivo como la capacidad de atenci\u00f3n y concentraci\u00f3n, la memoria, la planificaci\u00f3n y secuenciaci\u00f3n de las tareas, la orientaci\u00f3n espacial y temporal. Social y comunitariamente es un magn\u00edfico recurso para favorecer la integraci\u00f3n social, motivar la interacci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n, mejorar la cohesi\u00f3n grupal, potenciar la cooperaci\u00f3n, aumentar la percepci\u00f3n de utilidad y aportaci\u00f3n social\u201d.<\/p>\n\n\n

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La ingeniera agr\u00f3noma y profesora, Maria Ana Ram\u00f3n<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los principios fundamentales de un huerto o jard\u00edn terap\u00e9utico e inclusivo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cBueno, cada huerto o cada jard\u00edn que es pensado desde la perspectiva terap\u00e9utica tiene principios fundamentales y comunes, dir\u00eda que lo fundamental es basarlo en el paradigma del Dise\u00f1o Universal, dise\u00f1ar estos espacios de modo tal que faciliten el acceso, la permanencia y el disfrute al mayor n\u00famero de personas posible cualquiera sea su condici\u00f3n. Otro principio es la participaci\u00f3n de los usuarios del mismo, el dise\u00f1o debe reflejar los deseos, las inquietudes y las necesidades de esos usuarios y para ello es necesario ir en busca de su voz, escuchar y luego reflejarlo en la planificaci\u00f3n. Y otro de los principios a los que jam\u00e1s se puede renunciar es que se tratar\u00e1 siempre de un tipo de producci\u00f3n org\u00e1nica, sin qu\u00edmicos y en absoluto resguardo y respeto del medioambiente. Adem\u00e1s, en estos espacios debemos asegurar oportunidades para la interacci\u00f3n social, para la activaci\u00f3n f\u00edsica, el sentido del control y seguridad, oportunidades para relajar y meditar y un \u00e1rea destinada a los sentidos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el enfoque para garantizar la inclusi\u00f3n de personas con diversas habilidades o necesidades en estos huertos y jardines terap\u00e9uticos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa perspectiva inclusiva est\u00e1 garantizada por la relaci\u00f3n dial\u00e9ctica que se establece entre el dise\u00f1o universal y la propia naturaleza de la actividad. El dise\u00f1o universal nos obliga a pensar en un espacio para todos y los jardines y las huertas no juzgan, no discriminan, son espacios donde la naturaleza responde a los cuidados sin importar las caracter\u00edsticas o condiciones de quienes lo brindan\u201d.<\/p>\n\n\n

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 \u00bfPuede compartir alg\u00fan ejemplo o historia destacada de c\u00f3mo los huertos y jardines terap\u00e9uticos han tenido un impacto positivo en la vida de las personas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPuedo describirte la historia que he transitado desde hace 25 a\u00f1os.  Durante estos a\u00f1os, mediante diferentes proyectos de extensi\u00f3n universitaria hemos abordado diversas poblaciones: ni\u00f1os peque\u00f1os, instituciones escolares, j\u00f3venes y adolescentes en riesgo social, adultos mayores institucionalizados y en comunidad, y personas hospitalizadas en Hospitales de Rehabilitaci\u00f3n Integral. Nuestro \u00faltimo trabajo tuvo que ver con el dise\u00f1o y planificaci\u00f3n de lo que pronto ser\u00e1 el primer jard\u00edn y huerto terap\u00e9utico de car\u00e1cter p\u00fablico aqu\u00ed en Santa Fe.<\/p>\n\n\n\n

Cada proyecto conlleva paralelamente a las acciones, el monitoreo e investigaci\u00f3n sobre el impacto y el resultado de las mismas. Esto se hace bajo estrictos criterios de metodolog\u00eda cient\u00edfica. En todos y cada uno de los proyectos y en cada una de las poblaciones abordadas los resultados han sido siempre altamente satisfactorios. La vida de las personas mejora en contacto con la naturaleza, somos parte de ella, y es tan importante para nuestra salud que el escritor y pensador Richard Louv lleg\u00f3 a definir la falta de contacto con ella como \u201ctrastornos de d\u00e9ficit de naturaleza\u201d describiendo una serie de afecciones de \u00edndole f\u00edsica y mental que produce esta desconexi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los desaf\u00edos m\u00e1s comunes que enfrenta al trabajar en la planificaci\u00f3n y administraci\u00f3n de huertos y jardines terap\u00e9uticos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cCreo que uno de los mayores desaf\u00edos es ampliar la mirada y el pensamiento, dejar de lado la mirada simplista y reduccionista que se tiene en relaci\u00f3n a los huertos y los jardines que ciertamente hay much\u00edsimos en nuestro pa\u00eds, para dar lugar a una mirada m\u00e1s compleja, m\u00e1s amplia que no s\u00f3lo piense un jard\u00edn en sentido est\u00e9tico y un huerto como un espacio de producci\u00f3n, sino que incorporemos otras dimensiones como la ecol\u00f3gica, la social, la ocupacional, la educativa y la terap\u00e9utica. Considerar las m\u00faltiples dimensiones brinda la oportunidad de que estas se fertilicen entre s\u00ed brindando un mayor impacto. Deben ser espacios pensados desde una perspectiva compleja, multidimensional y multifuncional\u201d.<\/p>\n\n\n

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 \u00bfC\u00f3mo se pueden fomentar y expandir este tipo de iniciativas en la comunidad?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cBueno creo es necesario, en primer lugar, difundirlas, dar a conocer los beneficios y la importancia que tiene para la salud individual pero tambi\u00e9n colectiva y ambiental, compartir conocimientos, sensibilizar e inspirar a otros a formarse para mejorar el bien-estar\u201d.<\/p>\n\n\n

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La ingeniera agr\u00f3noma y profesora Mar\u00eda Ana Ram\u00f3n (a la derecha) junto a la licenciada Analia Fontana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 consejos o recomendaciones dar\u00eda a aquellos interesados en involucrarse en la creaci\u00f3n o gesti\u00f3n de huertos y jardines terap\u00e9uticos e inclusivos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cCreo que el mejor consejo que uno puede dar especialmente a quienes ya tienen su huerto o su jard\u00edn y quieren abordar la dimensi\u00f3n terap\u00e9utica es que se formen, que investiguen, que cultiven la curiosidad. Que es necesario aprender, para habitar esos espacios y provocar rupturas en lo tradicional para hacer visibles m\u00faltiples de los beneficios que est\u00e1n en esos espacios de modo clandestino\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Argentina + Sustentable di\u00e1loga con la ingeniera agr\u00f3noma y profesora, Maria Ana Ram\u00f3n y con la licenciada Analia Fontana sobre el trabajo de ambas con huertos y jardines terap\u00e9uticos e inclusivos<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":10654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,1,12],"tags":[7,218,2225,2227,2226,271,2233,2234],"class_list":["post-10652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia-y-naturaleza","category-general","category-proyectos-sustentables-y-vida-sostenible","tag-argentina","tag-argentina-mas-sustentable","tag-huertos","tag-inclusividad","tag-jardines-terapeuticos","tag-judith-scheyer","tag-maria-ana-ramon","tag-unlitoral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10714,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10652\/revisions\/10714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}