{"id":11225,"date":"2023-07-05T03:08:00","date_gmt":"2023-07-05T06:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=11225"},"modified":"2023-07-06T09:48:38","modified_gmt":"2023-07-06T12:48:38","slug":"una-joven-de-26-anos-creo-una-marca-de-miel-organica-y-participara-por-primera-vez-en-caminos-y-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=11225","title":{"rendered":"Una joven de 26 a\u00f1os cre\u00f3 una marca de miel org\u00e1nica y participar\u00e1 por primera vez en Caminos y Sabores"},"content":{"rendered":"\n

Mar\u00eda Florencia Del Gener es apicultora en un campo de Las Flores que es libre del uso de fitosanitarios. Hace 2 a\u00f1os, comenz\u00f3 este emprendimiento con el que pretende difundir un modelo de producci\u00f3n m\u00e1s sustentable. Se prepara para debutar en la Feria de alimentos que desarrollar\u00e1 su 17\u00b0 edici\u00f3n del 6 al 9 de julio en el predio de La Rural en Palermo<\/h2>\n\n\n
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\u201cSi yo voy a vender miel, tengo que ser apicultura, esa es mi regla\u00bb<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cA trav\u00e9s de este proceso totalmente natural con el que hacemos nuestra miel, quiero transmitirle a la gente que este es el camino al que debe apuntarse, sin agroqu\u00edmicos que hoy en d\u00eda est\u00e1n matando toda la biodiversidad. Buscamos que cada vez m\u00e1s polinizadores ocupen el mundo, sin da\u00f1ar el planeta, porque los n\u00fameros igual dan\u201d, asegura Mar\u00eda Florencia Del Gene<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMiel de Campo\u201d, <\/strong>como se llama su marca con certificaci\u00f3n org\u00e1nica<\/strong>, es elaborada \u00edntegramente en un establecimiento de la localidad bonaerense de La Flores,<\/strong> que es libre del uso de fitosanitarios. Sus padres, propietarios del lugar, son ingenieros zootecnistas y se dedican exclusivamente a la ganader\u00eda con el tradicional sistema pastoril.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMis viejos toda la vida tuvieron la misma pol\u00edtica que yo<\/strong>, tienen una flora y una fauna incre\u00edble porque su campo siempre se conserv\u00f3 naturalmente, nunca usaron agroqu\u00edmicos.<\/strong> Un apicultor, Santiago, alocaba colmenas en el lugar y empec\u00e9 a interiorizarme en el tema. No tengo un t\u00edtulo de apicultura, pero aprend\u00ed much\u00edsimo y trabajo junto a \u00e9l y mi novio Lucas, que tambi\u00e9n nos ayuda mucho en diferentes aspectos del proyecto. Arrancamos con 10 colmenas, y ahora tenemos cientos<\/strong>\u201d, relata la joven de 26 a\u00f1os de edad.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa comenz\u00f3 hace dos a\u00f1os de manera informal. Primero, la miel era destinada al consumo familiar, pero hace unos meses cre\u00f3 la marca y comenz\u00f3 a comercializarla en diet\u00e9ticas y almacenes naturales<\/strong> de distintos puntos del pa\u00eds. Actualmente, fabrica entre 30 y 40 toneladas al a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n

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Mar\u00eda Florencia tiene 26 a\u00f1os de edad y trabaja con las colmenas en el campo de sus padres. \u00abEmpezamos con 10 y hoy tenemos cientos\u00bb<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cAdem\u00e1s, pueden hacerse encargos desde nuestra p\u00e1gina web y redes sociales, donde los voy a responder yo. Hacemos env\u00edos a diferentes lugares, que incluso a veces son sin cargo a partir de comprar determinada cantidad\u201d, acota<\/p>\n\n\n\n

Una alternativa sustentable en Caminos y Sabores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, se presentar\u00e1 por primera vez en la feria<\/strong> Caminos y Sabores que desarrollar\u00e1 su 17\u00b0 edici\u00f3n del jueves 6 al domingo 9 de julio en el predio de La Rural de Palermo, donde se exhibir\u00e1n alimentos regionales de diversas localidades de la Argentina. \u201cNosotros entramos en el registro agroecol\u00f3gico y en la feria vamos a tener nuestra miel con certificaci\u00f3n org\u00e1nica\u201d, resalta.<\/p>\n\n\n\n

En su stand, comercializar\u00e1 la miel multifloral en frascos desde 250 gramos hasta un kilo, <\/strong>polen y cera de abejas, entre otras alternativas. Adem\u00e1s, Del Gener adelanta que buscar\u00e1 mostrarle al p\u00fablico que puede producirse \u201cacompa\u00f1ando a la naturaleza\u201d, sin descuidar la rentabilidad.<\/p>\n\n\n

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La miel multifloral es comercializada en frascos desde 250 gramos hasta un kilo<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cCon mi proyecto busco mostrarle a la gente que quiere dedicarse a la agricultura, porque por ah\u00ed no le interesa la ganader\u00eda, que si se cuida a la naturaleza todas las producciones van a ser muy buenas y rentables. Se generan un mont\u00f3n de insectos polinizadores y otras plantas que van a proteger al cultivo. Pero eso no es a corto plazo. La gente se desespera, tira qu\u00edmicos, pero eso mata toda la biodiversidad que ayuda a que las plantas se reproduzcan. Hoy hay muchos ingenieros que se est\u00e1n dedicando a brindar asesoramiento para hacer una buena producci\u00f3n agroecol\u00f3gica y org\u00e1nica<\/strong>\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Gracias a este proceso, asegura, la miel adquiere un sabor muy suave y sabroso.<\/strong> \u201cEs un gusto muy particular, porque es un proceso totalmente natural, y por eso adquiere el sabor de la miel cl\u00e1sica, porque proviene de abejas que extraen el n\u00e9ctar de flores libres de agroqu\u00edmicos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El arduo trabajo de emprender<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Del Gener cuenta que complementa esta actividad con su profesi\u00f3n de contadora <\/strong>que desarrolla en la Ciudad de Buenos Aires. \u201cEl campo queda a 190 kil\u00f3metros, pero es como que vivo en ambos lugares, mitad y mitad. Yo me dedico m\u00e1s a la comercializaci\u00f3n, pero cuando voy para all\u00e1 hago apicultura a la par de Santiago\u201d, asevera.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, afirma que ella trata de interiorizarse sobre todo el proceso de producci\u00f3n e intervenir lo m\u00e1ximo posible en todas las instancias.<\/p>\n\n\n

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Mar\u00eda Florencia junto a su novio Lucas, quien tambi\u00e9n colabora con el emprendimiento<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cSi yo voy a vender miel, tengo que ser apicultura, esa es mi regla. <\/strong>Porque necesito saber espec\u00edficamente todos los beneficios que tiene, para poder transmitirlos cuando la venda. Por eso, me pareci\u00f3 fundamental aprender al m\u00e1ximo sobre la actividad\u201d, enfatiza.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, Del Gener destaca: \u201cCuando empiezo a hacer algo, si me gusta, me cuesta dejar tiempo para otras cosas, porque me meto demasiado. Me gusta escribir todo yo, y transmitirlo, me ocupo tambi\u00e9n de todo lo que es el dise\u00f1o de las redes y mi web. Me gusta poner muchas flores y colores en los dise\u00f1os, darle esa onda a la marca. Me lleva much\u00edsimo tiempo, pero cuando es algo que te apasiona, se disfruta mucho el camino\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al envasado de la miel,<\/strong> asegura que optan por productos nacionales. \u201cNo hacemos importaci\u00f3n, intentamos siempre buscar ac\u00e1 las herramientas, porque las hay. Por ah\u00ed, a veces, no conseguimos el frasco de vidrio con el dibujito de la abeja. Pero siempre creo que es bueno manejarse en el pa\u00eds, porque las posibilidades est\u00e1n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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La joven comenz\u00f3 a interiorizarse sobre las colmenas a partir de que hace 2 a\u00f1os conoci\u00f3 a Santiago, un apicultor que instal\u00f3 colmenas en el campo de sus padres y hoy trabaja para su emprendimiento.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En ese sentido, asevera que le gustar\u00eda exportar de cara al futuro, pero en principio piensa en expandirse m\u00e1s en el \u00e1mbito dom\u00e9stico<\/strong>. \u201cEs fundamental que el producto primero crezca en el pa\u00eds. Amo a la Argentina y creo que tiene mucho para darnos. Si buscamos lo negativo, se encuentra f\u00e1cil, pero la idea es acompa\u00f1ar al pa\u00eds y por eso para m\u00ed lo primordial es lo local. Aunque obviamente me gustar\u00eda llegar a otros lugares del mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, Del Gener remarca que ha logrado que su emprendimiento sea rentable y que toda la recaudaci\u00f3n trata de reinvertirla.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl negocio cierra, aunque pondr\u00eda rendir m\u00e1s. Pero mi cabeza est\u00e1 puesta en concientizar sobre el cuidado del planeta. En alg\u00fan momento los resultados llegan y es cuesti\u00f3n de ser constante, tenemos muchas ideas a futuro y vamos a seguir meti\u00e9ndole ganas<\/strong>\u201d, finaliza.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: TN<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Una joven de 26 a\u00f1os cre\u00f3 una marca de miel org\u00e1nica y participar\u00e1 por primera vez en Caminos y Sabores<\/p>\n

Mar\u00eda Florencia Del Gener es apicultora en un campo de Las Flores que es libre del uso de fitosanitarios. Hace 2 a\u00f1os, comenz\u00f3 este emprendimiento con el que pretende difundir un modelo de producci\u00f3n m\u00e1s sustentable. Se prepara para debutar en la feria de alimentos que desarrollar\u00e1 su 17\u00b0 edici\u00f3n del 6 al 9 de julio en el predio de La Rural en Palermo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,745],"tags":[7,218,528,2290,1241,2291,56,289],"class_list":["post-11225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-responsabilidad-social-empresarial-rse","tag-argentina","tag-argentina-mas-sustentable","tag-ecologico","tag-maria-florencia","tag-miel","tag-sin-quimicos-toxicos","tag-sustentabilidad","tag-sustentable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11225"}],"version-history":[{"count":-1,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11225\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}