{"id":1190,"date":"2021-02-09T17:44:31","date_gmt":"2021-02-09T20:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1190"},"modified":"2021-02-09T17:44:31","modified_gmt":"2021-02-09T20:44:31","slug":"el-veganismo-es-sustentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1190","title":{"rendered":"EL VEGANISMO \u00bfES SUSTENTABLE?"},"content":{"rendered":"\n

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Veganismo, una forma de vida que promete hacer un cambio en el mundo <\/h1>\n\n\n\n

Malena Alvarez Cortez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Va en aumento la cantidad de personas que eligen seguir un camino de vida consciente y responsable sobre sus consumos. La contaminaci\u00f3n, la explotaci\u00f3n ambiental y el maltrato animal son los resultados que se buscan disminuir o eliminar. Gracias a esta concientizaci\u00f3n el veganismo est\u00e1 en auge y con ello las dudas, como \u00bfQu\u00e9 es el veganismo?<\/p>\n\n\n\n

El veganismo es una filosof\u00eda y forma de vida que rechaza el sufrimiento animal y considera que todos los seres vivos tienen el mismo derecho de vivir. \u201cPromueve el desarrollo y uso de alternativas sin animales en beneficio de los animales, los seres humanos y el medio ambiente\u201d, <\/em>explica The Vegan Society. <\/em>Sin embargo, tambi\u00e9n exponen que todav\u00eda hay productos de los que no se puede prescindir, como los medicamentos o vacunas, y no recomiendan su desuso.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Con una asociaci\u00f3n establecida, el veganismo toma fuerza transform\u00e1ndose en un movimiento \u00e9tico y pol\u00edtico que lucha por los derechos de los animales, busca abolir el maltrato y la explotaci\u00f3n al que se los somete. No es una dieta, es un estilo de vida.<\/p>\n\n\n\n

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LA HISTORIA DEL VEGANISMO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00cdntimamente ligada con el vegetarianismo, cuya ideolog\u00eda nace a\u00f1os antes de Cristo en Grecia. El fil\u00f3sofo, matem\u00e1tico y padre del vegetarianismo, Pit\u00e1goras, sosten\u00eda que se deb\u00eda ser emp\u00e1tico con los animales de las otras especies y que esta dieta permit\u00eda la armon\u00eda de cuerpo y mente. Con el pasar de los a\u00f1os la dieta vegetariana, o tambi\u00e9n conocida como pitag\u00f3rica, fue consiguiendo m\u00e1s adeptos como Leonardo Da Vinci, Isaac Newton, Albert Einstein, Nikola Tesla, Mohandas Karamchand Gandhi, Miguel de Cervantes, Thomas Edison, Arthur Schopenhauer y Voltaire, entre otros.<\/p>

La ideolog\u00eda en contra del sufrimiento animal se desplaz\u00f3 hasta Yorkshire, Inglaterra. Donde en 1944, Donald Watson junto a su esposa y cuatro compa\u00f1eros crearon The Vegan Society (una organizaci\u00f3n ben\u00e9fica que se\u00a0 registr\u00f3 reci\u00e9n en 1964) y definieron una palabra que diferenciara a quienes no consum\u00edan ning\u00fan alimento de origen animal (veganos) de los ovolactovegetarianos, que si consumen estos productos. \u201cVegan\u201d que proviene del t\u00e9rmino ingl\u00e9s vegetarian<\/em> que simboliza \u201cel principio y el final del vegetarianismo\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Diferencias y similitudes del vegetarianismo y el veganismo<\/h2>\n\n\n\n
Vegetarianismo<\/td>Veganismo<\/td><\/tr>
Utilizan cueros y lanas.<\/td>No utilizan cueros y lanas.<\/td><\/tr>
Consumen miel y huevos.<\/td>No consumen miel y huevos.<\/td><\/tr>
Consumen l\u00e1cteos.<\/td>No consumen l\u00e1cteos.<\/td><\/tr>
Consumen cualquier producto de limpieza, higiene o cosm\u00e9ticos.<\/td>Solo consumen productos de limpieza, higiene o cosm\u00e9ticos aptos vegan..<\/td><\/tr>
Consumen verduras, frutas y legumbres.<\/td>Consumen verduras, frutas y legumbres.<\/td><\/tr>
No comen carnes.<\/td>No comen carnes.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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TESTIMONIO Dem\u00e9ter, 24 a\u00f1os, soy de Mendoza, para mi el veganismo es la respuesta a muchas desigualdades de este mundo.Teniendo m\u00e1s conciencia del mismo, no existir\u00eda tanta hambre en el mundo, podr\u00edamos contar con un planeta mucho m\u00e1s rico y dem\u00e1s est\u00e1 decir que las violencias ejercidas por la industria de la carne\/L\u00e1ctea ya no existir\u00eda. Comenc\u00e9 mi proceso de veganismo en 2014 siendo vegetariano, en primera instancia lo implement\u00e9 a mi vida por temas de salud, en 2016 tras varias charlas y debates considero que lo mejor y m\u00e1s consecuente es el veganismo, hoy soy vegan por la violencia en el mundo animal no humano.Me impulsa a serlo el antiespecismo claramente, aunque tambi\u00e9n me impulsa el emprendimiento que tenemos junto con mi pareja, es un emprendimiento gastron\u00f3mico antiespecista. Siempre digo que mi trabajo adem\u00e1s de ser mi trabajo, es mi militancia, creemos en un veganismo popular que pueda llegar a todos y que nadie se quede afuera. Por lo mismo intentamos fijar precios populares, digamos que tambi\u00e9n me impulsa mi pasi\u00f3n, que es la gastronom\u00eda.Con ella puedo investigar muchas recetas, conf\u00edo que dentro de poco la gastronom\u00eda vegan ser\u00e1 mucho m\u00e1s respetada. Me encanta y siento que con esto puedo llegar a varias personas, por eso siento que es mi militancia\u201d<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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Cada vez m\u00e1s personas adquieren\u00a0el veganismo<\/em><\/strong>
como estilo de vid<\/em>a<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

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\u00bfEl veganismo es sustentable?<\/h2>\n\n\n\n

El veganismo impacta significativamente sobre el medio ambiente. La simple disminuci\u00f3n del consumo de carnes ya es relevante. Una publicaci\u00f3n de la Universidad de Oxford explica que \u201cLa adopci\u00f3n de pautas diet\u00e9ticas globales reducir\u00eda las emisiones relacionadas con los alimentos en un 29%, las dietas vegetarianas en un 63% y las dietas veganas en un 70%\u201d.<\/p>\n\n\n\n

No solamente el cambio se ve reflejado en los gases del efecto invernadero, sino que tambi\u00e9n se disminuir\u00eda el consumo de agua y de alimento. Seg\u00fan The Vegan Society la ganader\u00eda consume nueve veces m\u00e1s agua y siete veces m\u00e1s comida que las personas de todo el mundo en un d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Un informe de Greenpeace expone que \u201cel aumento de la producci\u00f3n y el consumo de carne est\u00e1 detr\u00e1s de una crisis de salud global latente. El alto consumo de carne roja se ha relacionado con el c\u00e1ncer, las enfermedades card\u00edacas, la obesidad y la diabetes, mientras que millones de vidas podr\u00edan salvarse cada a\u00f1o si las personas tuvieran acceso a una dieta rica en alimentos de origen vegetal.\u201d  Tambi\u00e9n lo asocia con la resistencia a los antimicrobianos.<\/p>\n\n\n\n

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Muchos j\u00f3venes argentinos se han aventurado en este camino de cambio y nos han contado sus experiencias.<\/p>\n\n\n\n

TESTIMONIO :Luciana Beorlegui, 24 a\u00f1os \u201cPara m\u00ed el veganismo es m\u00e1s que un movimiento, es una decisi\u00f3n de vida. Comenc\u00e9 esta forma de vida hace 4 a\u00f1os. Primero fui vegetariana y luego de investigar un poco m\u00e1s, empec\u00e9 la transici\u00f3n al veganismo. Digo transici\u00f3n porque es un proceso que se hace dejando h\u00e1bitos que ten\u00edas por otros nuevos.\u00a0<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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El veganismo es un cambio en el paradigma en la relaci\u00f3n de humanos y animales. No es necesario el consumo animal en ninguna de sus formas. Hay estudios cient\u00edficos que lo demuestran y lo aprueban. Con esto tambi\u00e9n se habla de menos contaminaci\u00f3n, menos violencia y m\u00e1s equidad.\u201d <\/p>\n\n\n\n

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El veganismo es un estilo de vida que promueve la salud y el bienestar de la humanidad y del medio ambiente. Estudios indican que la disminuci\u00f3n en el consumo de productos de origen animal marca una significativa diferencia en la contaminaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[372,373,374],"class_list":["post-1190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-veganismo-vegetarianismo-dieta-vegano-sustentable-ambiente","tag-veganismo-vegetarianismo-dieta-veganosustentable-ambiente","tag-veganismo-vegetarianismo-dieta-vegano-sustentable-ambiente-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1190\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}