{"id":12500,"date":"2023-10-11T12:18:33","date_gmt":"2023-10-11T15:18:33","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=12500"},"modified":"2023-10-11T12:18:33","modified_gmt":"2023-10-11T15:18:33","slug":"menos-desperdicios-mas-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=12500","title":{"rendered":"Menos desperdicios, m\u00e1s alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Con el fin de reducir los desperdicios de los alimentos que no se venden en sus supermercados, la cadena Cooperativa Obrera realiza un programa de recupero solidario y los dona a instituciones con diferentes necesidades.<\/h2>\n\n\n
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\u00abMenos desperdicios m\u00e1s alimentos\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Por Florencia Padr\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

A+S dialoga con Evelin Best, coordinadora del programa solidario de Cooperativa Obrera, y con Agueda Andersen, Coordinadora Nacional Red Internacional por los ODS argentina (RIPO.ar) en el marco de la campa\u00f1a \u00abMenos desperdicios, m\u00e1s alimentos\u00bb.<\/h2>\n\n\n\n

La iniciativa surge en respuesta a una problem\u00e1tica a nivel global, un 13% de los alimentos se pierden entre la cosecha y la venta minorista<\/strong> conforme a los datos de la ONU. La coordinadora del programa solidario Evelin Best explica que ese 13% es porque los comercios hacen un proceso de descarte \u00abmuy grande\u00bb  durante la selecci\u00f3n de productos para colocar en las g\u00f3ndolas. Afirma: \u00abCuando vas al supermercado en general vemos todos los productos del mismo tama\u00f1o, pero la planta no te da todas las frutas iguales y brillantes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Por un lado, explica la coordinadora que hay mercader\u00eda que no puede estar a la venta en los supermercados porque perdi\u00f3 su \u00abvalor comercial\u00bb, por ejemplo si la etiqueta tiene una mancha. Pero, el producto conserva \u00absu aptitud\u00bb, es decir que a\u00fan est\u00e1n aptos para el consumo y pueden donarse.<\/p>\n\n\n\n

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Agueda Andersen, coordinadora de RIPO Argentina con Evelin Best, coordinadora del Programa Alimentos Solidarios de Cooperativa Obrera<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En el programa eval\u00faan la calidad de los productos que reciben de su centro de devoluciones. Comienza: \u00abLa primera pregunta que nos hacemos al seleccionar un producto es: ‘\u00bfyo lo comer\u00eda, mis hijos lo comer\u00edan?’ \u00ab. Adem\u00e1s, controlan su fecha de vencimiento, su estado, c\u00f3mo se ha conservado, entre otras cuestiones. Best aclar\u00f3 que no se puede dar un producto vencido o que haya perdido la cadena de fr\u00edo. <\/p>\n\n\n\n

Aunque la cadena de supermercados tiene sucursales en todo el pa\u00eds, trabajan principalmente este programa en su centro de devoluciones de Bah\u00eda Blanca (BS.AS) y sus alrededores. Tambi\u00e9n re\u00fanen mercaderia en Rio Negro para que sea distribuida por el Banco de Alimentos de Neuqu\u00e9n o la Fundaci\u00f3n patag\u00f3nica de alimentos.<\/p>\n\n\n

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Programa Alimentos Solidarios de Cooperativa Obrera<\/em><\/strong> acci\u00f3n \u00abVoluntarios por un d\u00eda\u00bb del 2022<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A partir de 2020 incluyeron un programa de voluntarios, en su mayor\u00eda exempleados de tercera edad, y cambiaron su v\u00ednculo con las instituciones para administrar mejor las donaciones en funci\u00f3n a sus necesidades espec\u00edficas. Explica: \u00abParticipan alrededor de 50 instituciones <\/strong>donde viven chicos, discapacitados, hogares de ancianos, escuelas primarias y secundarias rurales. Todos los meses reciben una cantidad de mercader\u00eda acorde a su perfil espec\u00edfico\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Mayormente trabajan con alimentos secos dado que duran m\u00e1s tiempo, pero con el nuevo sistema agregaron productos remanentes. Profundiza: \u00abTenemos producci\u00f3n de fiambres, de panificados y otros que por una equivocaci\u00f3n qued\u00f3 en fecha pr\u00f3xima al vencimiento\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Su acci\u00f3n cumple con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU N\u00b02 \u00abHambre cero\u00bb y el N\u00b012 \u00abProducci\u00f3n y consumo responsable\u00bb<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Consumo personal<\/h2>\n\n\n\n

En total, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se pierde o se tira cada a\u00f1o, estima la FAO. Adem\u00e1s del 13% que se pierde entre la cosecha y la venta minorista, un 17% se desperdicia en el consumo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00abLa complejidad del hambre est\u00e1 en Argentina y en el mundo. Es il\u00f3gico. tiramos un tercio de todo lo que se produce, pero por otro lado tenemos millones y millones de personas con hambre\u00bb.<\/h2>\nEvelin Best<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00abUn punto muy elevado de desperdicio se trabaja desde casa individualmente, en la empresa alentamos a los consumidores a que cambien sus h\u00e1bitos\u00bb, indica la coordinadora Evelin Best. Les recomiendan planificar las compras y revisar las alacenas antes de ir al supermercado dado que lo que queda y vence ya es desperdicio.<\/p>\n\n\n\n

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La coordinadora del programa solidario explica que el 17% de los alimentos que se desperdician en el consumo porque se vencen o no se aprovechan lo suficiente<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Recomienda ir al supermercado con listas de lo que realmente necesitan para evitar comprar cosas de m\u00e1s. Por \u00faltimo propone planificar las comidas, reusar los alimentos para que no queden guardados en la heladera, tengan hongos y terminan en la basura. Ejemplifica: \u00abSi el lunes hubo papa, el martes que se transforme en tortilla y el mi\u00e9rcoles en otra cosa\u00bb. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Campa\u00f1a: M\u00e1s alimentos menos desperdicios
\nEvelin Best cordinadora del programa Alimentos Soludarios de la cadena de supermercados Coperativa Obrera explic\u00f3 c\u00f3mo reducen los desperdicios de alimentos y aconsejo a los consumidores ser m\u00e1s responsables<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":12534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,1],"tags":[7,218,1472,2486,2493,2487,2494,271,6,395,2495,2485,2491,56,289],"class_list":["post-12500","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acciones-sustentables","category-general","tag-argentina","tag-argentina-mas-sustentable","tag-consumo-responsable","tag-cooperativa-obrera","tag-donacion-alimentos","tag-evelin-brest","tag-hambre-cero","tag-judith-scheyer","tag-mendoza","tag-ods","tag-produccion-responsable","tag-ripo","tag-ripo-ar","tag-sustentabilidad","tag-sustentable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12500"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12624,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12500\/revisions\/12624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}