{"id":13771,"date":"2023-12-13T12:18:27","date_gmt":"2023-12-13T15:18:27","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=13771"},"modified":"2023-12-20T12:39:56","modified_gmt":"2023-12-20T15:39:56","slug":"guia-michelin-siete-restaurantes-fueron-distinguidos-con-la-estrella-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=13771","title":{"rendered":"Gu\u00eda Michelin: siete restaurantes distinguidos con la \u00abEstrella Verde\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El 25 de noviembre se realiz\u00f3 la primera edici\u00f3n de \u00abGu\u00eda Michelin\u00bb en Sudam\u00e9rica: evento que tuvo su lugar en Buenos Aires y Mendoza, provincias argentinas premiadas por sus servicios gaston\u00f3micos sustentables<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tn.com.ar\/resizer\/cM3iD-2GQfdcGjZt4hrwe-4mRXs=\/767x0\/smart\/filters:format(webp)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/artear\/ANK4B45UINAJPAMSHJAU363UDU.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La Gu\u00eda Michelin es <strong>la gu\u00eda de restaurantes y hoteles<\/strong> elaborada por la empresa francesa de neum\u00e1ticos Michelin. Est\u00e1 presente en 40 destinos diferentes de Europa, Am\u00e9rica y Asia, y a nivel gastron\u00f3mico se caracteriza por valorar a los restaurantes visitados con <strong>las estrellas Michelin<\/strong>, tambi\u00e9n llamadas <em>macarons<\/em> o <em>\u00e9toiles<\/em>. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"577\" height=\"331\" src=\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/guia-michelin-2-jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-13925\" srcset=\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/guia-michelin-2-jpg.webp 577w, https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/guia-michelin-2-300x172.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Los tipos de menciones son tres, y se le otorgan a los restaurantes seg\u00fan la relaci\u00f3n precio-calidad de sus servicios. A los establecimientos de gastronom\u00eda que poseen una \u00abcocina excepcional\u00bb y una \u00abmesa que justifica el viaje\u00bb se les adjudica el premio m\u00e1s importante -tres etrellas-, para aquellos que realizan una \u00abexcelente cocina por la que vale la pena desviarse\u00bb se les provee dos estrellas, y a los que ofrecen \u00abmuy buena cocina en su categor\u00eda\u00bb se les entrega una. <\/p>\n\n\n\n<p>En esta selecci\u00f3n de restaurantes que se realiz\u00f3 en Sudam\u00e9rica por primera vez, siete locales gastron\u00f3micos de la Argentina obtuvieron una <strong>Estrella Verde Michelin<\/strong> -cuatro en Buenos Aires y tres en Mendoza-.&nbsp;Esta distinci\u00f3n destaca a los restaurantes que act\u00faan como modelo a seguir en materia de gastronom\u00eda eco-responsable y combinan la excelencia culinaria con un notable compromiso con la sustentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Entre los establecimientos culinarios de Buenos Aires que recibieron la Estrella Verde se encontraban el restor\u00e1n Don Julio, Anchoita, Crizia y El Preferido. Por otro lado, los restaurantes de Mendoza catalogados como los m\u00e1s sustentables fueron Casa Vigil, Zonda y Riccitteli.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Fuente: El Cronista<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gu\u00eda Michelin: siete restaurantes fueron distinguidos con la \u00abEstrella Verde\u00bb<br \/>\nEl 25 de noviembre se realiz\u00f3 la primera edici\u00f3n de \u00abGu\u00eda Michelin\u00bb en Sudam\u00e9rica: evento que tuvo su lugar en Buenos Aires y Mendoza, provincias argentinas premiadas por sus servicios gaston\u00f3micos sustentables<\/p>\n","protected":false},"author":122,"featured_media":13925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13771"}],"version-history":[{"count":-1,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}