A+S dialoga con Daniel Llaver, referente del plan Bonarda, de la Municipalidad de San Mart\u00edn. C\u00f3mo es la visi\u00f3n de Bonarda y sus proyectos para largo y mediano plazo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 es la variedad del Bonarda? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<\/video><\/figure>\n\n\n\n\u00bfEn qu\u00e9 consiste la semana del Bonarda?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLa Semana del Bonarda en Mendoza es un evento anual que celebra una de las variedades de uva m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Argentina, el Bonarda. Esta celebraci\u00f3n generalmente tiene lugar en julio y destaca tanto la riqueza vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n como la importancia del Bonarda en la industria del vino.<\/strong> Se organizan numerosas degustaciones y catas de vinos Bonarda en diferentes bodegas y vinotecas de Mendoza. Estas actividades permiten a los asistentes conocer las diversas expresiones de esta uva, desde vinos j\u00f3venes hasta reservas.<\/strong><\/p>\n\n\n\nMuchas bodegas abren sus puertas para ofrecer visitas guiadas que incluyen recorridos por los vi\u00f1edos, explicaciones sobre el proceso de vinificaci\u00f3n del Bonarda y degustaciones en situ. Estas visitas son una excelente oportunidad para entender la historia y el proceso detr\u00e1s de cada botella.<\/strong><\/p>\n\n\n\nExpertos en vitivinicultura, sommeliers y en\u00f3logos ofrecen charlas y conferencias sobre la historia, las caracter\u00edsticas y el futuro del Bonarda en Argentina y en el mundo. Estas actividades educativas son ideales para los interesados en profundizar sus conocimientos sobre el vino.<\/strong><\/p>\n\n\n\nDurante la Semana del Bonarda, muchos comercios y bodegas ofrecen descuentos y promociones especiales en vinos Bonarda, tanto para ventas locales como para env\u00edos nacionales e internacionales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u00bfEn qu\u00e9 se destaca esta variedad de uva?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\nEl Bonarda es una de las variedades m\u00e1s plantadas en Argentina y ha ganado reconocimiento por su calidad y potencial enol\u00f3gico. Aunque hist\u00f3ricamente ha sido utilizada principalmente como una uva de mezcla, en las \u00faltimas d\u00e9cadas ha emergido como una estrella en solitario, produciendo vinos de gran cuerpo, color intenso y sabores frutales complejos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u00bfEsta variedad resiste los distintos climas para su elaboraci\u00f3n?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\nEl bonarda encontr\u00f3 su lugar en el mundo, en esta zona porque es una variedad que se adapta a todos los climas , especialmente el seco y \u00e1rido.<\/strong> Se adapta a la exposici\u00f3n del sol por muchas horas y que tiene un ciclo de crecimiento que requiere del sol y de mucho calor.\u00a0<\/strong> Es una variedad que se cosecha al final del ciclo productivo. Es una de las \u00faltimas uvas que se cosecha y de las primeras que empiezan a madurar.\u00a0 En Mendoza se dan muy bien debido al clima y la tierra, que son arenosas , donde no hace falta tanta agua. Solo lo m\u00ednimo e indispensable necesita , a trav\u00e9s del riego artificial\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\nSe elabora un vino \u00fanico y despu\u00e9s del Malbec, se le presenta un gran mercado de crecimiento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<\/video><\/figure>\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 concepto tiene el mundo sobre el Bonarda?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nEl mundo est\u00e1 requiriendo mucho no solo los vinos argentinos en general, donde la punta de la lanza es el Malbec, que ha hecho un camino y lleva muchos a\u00f1os instal\u00e1ndose primero . <\/strong><\/p>\n\n\n\nEn el caso del Bonarda se ha ganado un lugar en el mundo por sus caracter\u00edsticas que son propias de nuestra tierra. Todav\u00eda estamos en los inicios pero se est\u00e1 ganando ese lugar en el mundo , gracias a su etapa de difusi\u00f3n, promoci\u00f3n y que es una marca ya instalada y que se la conoce.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\u00bfCu\u00e1les son los pa\u00edses que m\u00e1s consumen Bonarda?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSe exporta a distintos pa\u00edses del mundo como Estados Unidos, Inglaterra, China y diversos pa\u00edses Europeos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 visi\u00f3n tienen del futuro con Bonarda? <\/strong><\/h2>\n\n\n\nNosotros estamos trabajando con el futuro, que es un trabajo sumamente importante, de gran extensi\u00f3n y duraci\u00f3n. Tenemos equipos de trabajo enfocados en el futuro , que trascienden m\u00e1s all\u00e1 de los gobiernos de turno.<\/strong><\/p>\n\n\n\nEl plan Bonarda es una pol\u00edtica de estado y los frutos son al futuro, no precisamente ahora , sino m\u00e1s bien a la larga. Si bien se consume mucho vino Bonarda, hay que darle tiempo , a mediano plazo , como el camino que recorri\u00f3 el Malbec.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Semana del Bonarda
![\"\"](\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/BONA.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n