{"id":16462,"date":"2024-08-05T08:05:00","date_gmt":"2024-08-05T11:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=16462"},"modified":"2024-08-02T18:07:38","modified_gmt":"2024-08-02T21:07:38","slug":"desarrollan-un-innovador-proceso-biotecnologico-que-permite-aprovechar-integralmente-residuos-agroindustriales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=16462","title":{"rendered":"Desarrollan un innovador proceso biotecnol\u00f3gico que permite aprovechar integralmente residuos agroindustriales"},"content":{"rendered":"\n

Se trata de un modelo de biorrefiner\u00eda, dise\u00f1ado por un equipo internacional de investigaci\u00f3n del que particip\u00f3 un cient\u00edfico del CONICET, que convierte desechos de naturaleza org\u00e1nica en productos con valor comercial, de forma amigable con el medio ambiente<\/h2>\n\n\n
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Mart\u00edn Palazzolo trabaja en el laboratorio<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un equipo internacional de investigaci\u00f3n, del que particip\u00f3 un cient\u00edfico del CONICET, desarroll\u00f3 un innovador modelo de biorrefiner\u00eda que permite aprovechar por completo desechos agroindustriales. Se trata de un proceso biotecnol\u00f3gico denominado ALACEN (acr\u00f3nimo derivado de las palabras en ingl\u00e9s: Alkaline, Acid, Enzyme), que genera una variedad de productos con valor comercial mediante una estrategia amigable con el ambiente y alternativa al tratamiento habitual, la combusti\u00f3n<\/strong>. El estudio fue publicado en ACS Sustainable Chemistry & Engineering<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Una biorrefiner\u00eda es una planta industrial que, a diferencia de las refiner\u00edas tradicionales, utiliza biomasa en lugar de petr\u00f3leo<\/strong>, como materia prima. La biomasa es materia org\u00e1nica proveniente de plantas, animales o microorganismos. Mart\u00edn Palazzolo, investigador del CONICET en el Instituto Interdisciplinario de Ciencias B\u00e1sicas (ICB, CONICET-UNCUYO), y coautor del art\u00edculo, explica que ALACEN es un conjunto de procesos de biorrefiner\u00eda que permiten fraccionar biomasa de origen agroindustrial y convertir todos sus componentes en productos y precursores con valor agregado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cUna biorrefiner\u00eda es una alternativa sostenible a una refiner\u00eda tradicional\u201d, comenta el cient\u00edfico, quien form\u00f3 parte del equipo de trabajo como investigador del CONICET durante una estad\u00eda en la Universidad de Groningen, Pa\u00edses Bajos. \u201cEn analog\u00eda con una refiner\u00eda convencional de petr\u00f3leo, lo que se hace es procesar una materia prima, en este caso renovable, de forma sostenible, minimizando el impacto ambiental, para producir bienes y servicios a partir de ese material de partida, que es de naturaleza org\u00e1nica. Es un claro ejemplo de biotecnolog\u00eda industrial<\/strong>\u201d, destaca el investigador.<\/p>\n\n\n\n

Empleando paja de trigo, un desecho agroindustrial generado durante el procesamiento de este cereal, el equipo cient\u00edfico logr\u00f3 identificar una secuencia de procesos f\u00edsicos, qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos que permite aprovechar completamente esta biomasa<\/strong>, denominada lignocelul\u00f3sica, por su origen vegetal, y convertirla en productos e intermediarios que podr\u00edan ser utilizados en la vida cotidiana<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Palazzolo, el proceso tiene varias etapas. La primera consiste en analizar la composici\u00f3n de la biomasa lignocelul\u00f3sica. Luego, \u00e9sta debe refinarse o separarse en sus componentes: celulosa, hemicelulosa, lignina y otros minoritarios. La novedad que incorpora ALACEN radica en este punto: posibilita \u201cfraccionar de manera hol\u00edstica\u201d los componentes individuales en cantidad, conservando al m\u00e1ximo sus estructuras naturales. \u201cALACEN consiste en combinar una serie de etapas en un orden y en una intensidad tales que permiten aprovechar al m\u00e1ximo la biomasa. El acr\u00f3nimo proviene de sus tres pasos: alcalino, \u00e1cido y enzim\u00e1tico. Los primeros dos permiten fraccionar la biomasa de la manera m\u00e1s cuidadosa posible. El \u00faltimo, logra cerrar el proceso de una forma eficiente y responsable con el ambiente, porque se utilizan enzimas, que son catalizadores de origen biol\u00f3gico y naturaleza biodegradable, sustituyendo a los qu\u00edmicos que, por lo general, son t\u00f3xicos\u201d, explica el cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

Aplicar ALACEN sobre paja de trigo permiti\u00f3 a los cient\u00edficos obtener varios productos: az\u00facares y compuestos arom\u00e1ticos, que pueden ser utilizados para preparar biocombustibles y alimentos, y un biopl\u00e1stico, es decir, un pl\u00e1stico de origen biol\u00f3gico. \u201cPor \u00faltimo, hay un paso de fermentaci\u00f3n, que est\u00e1 por fuera del acr\u00f3nimo, con el que producimos un biopl\u00e1stico. Para aprovechar una parte de los az\u00facares derivados de la biomasa lignocelul\u00f3sica con la que generalmente es dif\u00edcil generar productos de fermentaci\u00f3n, pensamos en un microorganismo particular, Schlegelella thermodepolymerans<\/em>. Esta bacteria tiene la capacidad de utilizar esos az\u00facares y convertirlos en pl\u00e1sticos, que se acumulan en forma de n\u00f3dulos en su interior. Es realmente relevante ver que uno podr\u00eda, con ingenier\u00eda, optimizar y escalar ese proceso biol\u00f3gico para explotar a\u00fan m\u00e1s la capacidad intr\u00ednseca de la bacteria\u201d, comenta Palazzolo.<\/p>\n\n\n\n

Este trabajo representa un avance en la transici\u00f3n desde un modelo lineal de producci\u00f3n hacia uno circular, responsable con el medio ambiente. Adem\u00e1s, aborda uno de los mayores desaf\u00edos en la refinaci\u00f3n de biomasa, que es el de aprovechar al m\u00e1ximo cada uno de sus componentes sin comprometer su calidad y cantidad. \u201cDemostramos que ALACEN puede aplicarse para procesar hol\u00edsticamente otras biomasas lignocelul\u00f3sicas, adem\u00e1s de la paja de trigo, como ca\u00f1as, rastrojo de ma\u00edz y bagazo de ca\u00f1a de az\u00facar. Estas materias primas est\u00e1n ampliamente disponibles como residuos en los territorios con producci\u00f3n agr\u00edcola, es decir, pr\u00e1cticamente en todo nuestro pa\u00eds\u201d, concluye Palazzolo.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Conicet<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Desarrollan un innovador proceso biotecnol\u00f3gico que permite aprovechar integralmente residuos agroindustriales<\/p>\n

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