{"id":17707,"date":"2024-11-13T19:32:06","date_gmt":"2024-11-13T22:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=17707"},"modified":"2024-11-13T19:32:07","modified_gmt":"2024-11-13T22:32:07","slug":"foro-de-sustentabilidad-vitivinicola-argentina-2024-el-camino-hacia-una-cadena-de-valor-sustentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=17707","title":{"rendered":"Foro de Sustentabilidad Vitivin\u00edcola Argentina 2024: el camino hacia una cadena de valor sustentable"},"content":{"rendered":"
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En el Foro de Sustentabilidad Vitivin\u00edcola Argentina 2024 se brind\u00f3 un panorama de la cadena de valor vitivin\u00edcola sustentable. Participaron bodegas, profesionales en la materia y autoridades.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El Foro de Sustentabilidad Vitivin\u00edcola Argentina 2024 se realiz\u00f3 este 13 de noviembre en Bodega Salentein, ubicada en Tunuy\u00e1n, provincia de Mendoza. La propuesta organizada por Bodegas de Argentina (BdA) y que este 2024 estuvo enfocada en trabajar \u201cHacia una cadena de valor sustentable\u201d, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 150 personas; entre las que estuvieron referentes de \u00e1reas de sustentabilidad de bodegas, especialistas en la materia, comunicadores y autoridades. El evento, que en esta ocasi\u00f3n estuvo acompa\u00f1ado por FSC Argentina y Andreani, cont\u00f3 con seis charlas y nueve expositores.<\/p>\n\n\n

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El Ministro de producci\u00f3n Rodolfo Arizu comenz\u00f3 la apertura del foro en sustentabilidad vitivinicultura <\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cLa sustentabilidad se ha convertido en un pilar fundamental para el desarrollo del sector vitivin\u00edcola en el pa\u00eds. La adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas sustentables no s\u00f3lo protege al ambiente sino que tambi\u00e9n ofrece oportunidades econ\u00f3micas significativas; tales como la reducci\u00f3n de costos a largo plazo, el acceso a nuevos mercados y la mejora de la imagen de las empresas que logran certificar el Protocolo de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina\u201d, comenz\u00f3 destacando Laura Abraham.<\/p>\n\n\n\n

Seguidamente, la ingeniera agr\u00f3noma que es la Coordinadora de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina subray\u00f3 que este foro es un encuentro muy importante para la discusi\u00f3n y la implementaci\u00f3n de estas pr\u00e1cticas, ya que re\u00fane a expertos, productores y stakeholders clave que comparten conocimientos y experiencias. \u201cLas charlas estuvieron orientadas a involucrar en la sustentabilidad del sector a todos los actores de la cadena vitivin\u00edcola, como proveedores de corchos, empresas recicladoras, productores vit\u00edcolas y proveedores en general. La colaboraci\u00f3n y el compromiso con la sustentabilidad permitir\u00e1n que Mendoza mantenga su prestigio como l\u00edder en la producci\u00f3n vitivin\u00edcola responsable, asegurando un futuro pr\u00f3spero tanto para el sector como para la comunidad y el ecosistema\u201d, remarc\u00f3 Abraham.<\/p>\n\n\n\n

En la misma l\u00ednea, el Director Ejecutivo de BdA, Milton Kuret, reflexion\u00f3 acerca del camino que viene recorriendo Bodegas de Argentina. \u201cEs una instituci\u00f3n que se ha caracterizado por el trabajo con sus asociados a lo largo de toda la cadena de valor; desde los vi\u00f1edos hasta las g\u00f3ndolas, con proveedores y clientes, autoridades y academia. Esta mirada hol\u00edstica se ha traducido en el trabajo en Sustentabilidad que ha venido desarrollando a lo largo de 15 a\u00f1os. El uso eficaz y eficiente de los recursos para obtener los mejores productos, debe traducirse en beneficios ambientales, econ\u00f3micos y sociales que nos hagan pensar en una vitivinicultura para siempre. Como parte de esta mirada de conjunto, organizamos este foro cuyo objetivo es dar a conocer a la sociedad toda, aspectos de asociatividad con instituciones que comparten nuestro prop\u00f3sito, pr\u00e1cticas y herramientas disponibles para comenzar un proceso que a simple vista parece muy complejo, pero que en el fondo s\u00f3lo se trata de observar, registrar y mejorar nuestros propios h\u00e1bitos de trabajo\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Reflexiones de los expositores del Foro de Sustentabilidad 2024<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En esta oportunidad, quien abri\u00f3 con la primera charla el Foro 2024 fue Joana Faria de FSC Portugal. La presentaci\u00f3n de la profesional, que es Ingeniera Forestal y de Recursos Naturales, se titul\u00f3 \u201c\u00bfY si el vino que eliges ayudara a cuidar nuestros bosques?\u201d y apunt\u00f3 a concientizar sobre la importancia de la certificaci\u00f3n FSC en las zonas de alcornocales y su impacto medioambiental, social y econ\u00f3mico. Igualmente, estuvo enfocada en promover el abastecimiento sostenible mostrando a las empresas del sector vitivin\u00edcola c\u00f3mo pueden contribuir a una gesti\u00f3n forestal responsable eligiendo productos forestales con certificaci\u00f3n FSC.<\/p>\n\n\n\n

El Forest Stewardship Council (FSC), cabe mencionar, es una organizaci\u00f3n no gubernamental independiente que promueve el manejo responsable, ambientalmente apropiado, socialmente beneficioso y econ\u00f3micamente viable de los bosques del mundo. Se fund\u00f3 hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os gracias a un comprometido grupo de ambientalistas, l\u00edderes comunitarios y empresas que se unieron para crear un concepto revolucionario: un enfoque voluntario, basado en el mercado, que mejorar\u00eda las pr\u00e1cticas forestales en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrazabilidad y econom\u00eda circular de los materiales reciclables\u201d fue la charla siguiente en este Foro 2024 de Bodegas de Argentina y estuvo a cargo de Leonardo Alvial y Diego Salguero de IDEARSE. \u201cLa campa\u00f1a + RECICLO + VIDA, es una ambiciosa iniciativa de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) y Sustentabilidad dise\u00f1ada para liderar el cambio hacia una gesti\u00f3n de residuos m\u00e1s consciente y comprometida. Se centra en la recolecci\u00f3n y reciclaje de corchos de alcornoque, con el objetivo de reducir el impacto ambiental y fomentar pr\u00e1cticas sostenibles en toda la cadena de valor. No s\u00f3lo promueve la importancia de la separaci\u00f3n de residuos en origen, sino que tambi\u00e9n asegura la trazabilidad de los corchos reciclados, un aspecto que refuerza la transparencia del proceso y la confianza de los colaboradores\u201d, destacaron, agregando que con tal acci\u00f3n buscan potenciar la econom\u00eda circular y contribuir activamente a la inclusi\u00f3n social, educativa y laboral de la comunidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Heinrich Burschel y Pedro Olivera, miembros de Fotos\u00edntesis Argentina, expusieron acerca de la \u201cSustentabilidad Vitivin\u00edcola: oportunidad econ\u00f3mica para la carbono neutralidad\u201d, profundizando as\u00ed en la tem\u00e1tica que aborda el cap\u00edtulo 14 del Protocolo de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina.<\/p>\n\n\n

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Heinrich Burschel y Pedro Olivera, miembros de Fotos\u00edntesis Argentina<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cLa mitigaci\u00f3n y compensaci\u00f3n en el contexto del cambio clim\u00e1tico mostraron soluciones para lograr cambios y evitar emisiones; capturar y almacenar carbono de diferentes formas con pr\u00e1cticas que ya realiza la vitivinicultura y poder ponerlas en valor, medidas simples para incrementar el carbono en los suelos. Como as\u00ed tambi\u00e9n en la biomasa, logrando generar adicionalidad respecto a la situaci\u00f3n inicial que no es ni m\u00e1s ni menos que el carbono almacenado. Este punto es la puerta de ingreso al mercado internacional de compensaciones (bonos de carbono), que ayudar\u00e1 a acercar a las empresas a la carbono neutralidad\u201d, remarcaron Burschel y Olivera.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, luego del break en la mitad del Foro, que sirvi\u00f3 tambi\u00e9n como espacio de networking entre los participantes, fue el turno de Jimena S\u00e1nchez de amfori. \u201cEn la presentaci\u00f3n se abord\u00f3 c\u00f3mo en la industria vitivin\u00edcola la sostenibilidad y el respeto por los derechos humanos resultan fundamentales para construir cadenas de suministro \u00e9ticas y responsables. Se explic\u00f3 c\u00f3mo la debida diligencia en derechos humanos funciona como una herramienta clave para identificar, prevenir y mitigar riesgos, garantizando pr\u00e1cticas sostenibles en toda la cadena de valor. Tambi\u00e9n se destacaron las iniciativas y herramientas de amfori, dise\u00f1adas para ayudar a las empresas vitivin\u00edcolas a implementar procesos de debida diligencia de manera efectiva, cumpliendo con los est\u00e1ndares internacionales y respondiendo a las crecientes expectativas de consumidores y mercados. Adem\u00e1s, se discutieron los beneficios de una gesti\u00f3n responsable en t\u00e9rminos de reputaci\u00f3n, resiliencia y acceso a nuevos mercados, y c\u00f3mo el compromiso con los derechos humanos puede fortalecer la sostenibilidad en el sector vitivin\u00edcola\u201d, se explay\u00f3 la Network Representative Latin America amfori.<\/p>\n\n\n\n

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Luego, la charla \u201cPlataforma digital para potenciar la sustentabilidad vitivin\u00edcola argentina\u201d, que tuvo a su cargo Andr\u00e9s Cohen, de Xircular Zero Net, resumi\u00f3 que ese espacio virtual que proponen a trav\u00e9s de Bodegas de Argentina ofrecen \u201cuna soluci\u00f3n integral que combina tecnolog\u00eda digital, espacio temporal, metodolog\u00edas sostenibles y enfoque en la econom\u00eda circular con una propuesta de integraci\u00f3n ecosist\u00e9mica, gu\u00eda a clientes, con enfoque ESG y responsabilidad ambiental\u201d.<\/p>\n\n\n\n