{"id":17860,"date":"2024-11-26T22:25:51","date_gmt":"2024-11-27T01:25:51","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=17860"},"modified":"2024-11-26T22:29:10","modified_gmt":"2024-11-27T01:29:10","slug":"una-fabrica-de-enzimas-industriales-fundada-por-cientificos-del-conicet-pionera-en-sudamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=17860","title":{"rendered":"Una f\u00e1brica de enzimas industriales fundada por cient\u00edficos del CONICET pionera en Sudam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"\n

Keclon: una Empresa de Base Tecnol\u00f3gica del CONICET que hoy exporta enzimas a Europa, Brasil y en breve lo har\u00e1 a Estados Unidos. Desde su planta, radicada en Santa Fe, soluciona problemas de diferentes industrias y genera divisas millonarias para el pa\u00eds<\/h2>\n\n\n\n
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En el a\u00f1o 2012, un equipo de biotecn\u00f3logos del CONICET del Instituto de Procesos Biotecnol\u00f3gicos y Qu\u00edmicos (IPROBYQ) decidi\u00f3 aplicar su conocimiento al servicio de una industria pujante: la del biodiesel. Argentina era uno de los principales exportadores del mundo de ese combustible hecho a partir de materia org\u00e1nica, pero exist\u00eda un problema que complicaba al sector: el producto no ten\u00eda la misma calidad que el petr\u00f3leo. Ten\u00eda un sedimento. A los cient\u00edficos del CONICET se les ocurri\u00f3 probar si pod\u00edan quitar ese sedimento a trav\u00e9s de enzimas. As\u00ed naci\u00f3 Keclon: una Empresa de Base Tecnol\u00f3gica del CONICET que hoy exporta enzimas a Europa, Brasil y en breve lo har\u00e1 a Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Las enzimas son mol\u00e9culas invisibles al ojo humano \u2013prote\u00ednas que miden unos cinco nan\u00f3metros de tama\u00f1o-, y cumplen funciones cruciales en todos los seres vivos: en los seres humanos, se encargan de cosas como la descomposici\u00f3n de los alimentos que se consumen o de la coagulaci\u00f3n de la sangre. Aplicadas a la industria, pueden servir, por ejemplo, para aumentar rendimientos de producci\u00f3n reduciendo a la vez los residuos generados. \u201cCuando buscas una soluci\u00f3n tecnol\u00f3gica para un problema, desarrollarla r\u00e1pido es clave, para capturar su valor en una patente antes que lo haga otro. Si desde el sector privado te financian un desarrollo, es una gran validaci\u00f3n: significa que el problema existe, tiene un costo definido y alguien est\u00e1 dispuesto a pagar para resolverlo\u201d, reconoce Hugo Menzella, director del IPROBYQ y uno de los art\u00edfices de Keclon, que en 2012 obtuvo financiamiento para, en un lapso de dos a\u00f1os, desarrollar una enzima sint\u00e9tica que emulara a las de la naturaleza y sea capaz descomponer los sedimentos que se encontraban en el biodiesel que se produc\u00eda en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Trabajaron muchas horas por d\u00eda y lo lograron en seis meses. Pero ocurri\u00f3 algo en simult\u00e1neo: la legislaci\u00f3n del biodiesel en Argentina cambi\u00f3 \u2013el Estado impuso restricciones-, y eso motiv\u00f3 una ca\u00edda abrupta en la producci\u00f3n: de cuatro millones de toneladas que se produc\u00edan por a\u00f1o, el pa\u00eds pas\u00f3 a producir menos de un mill\u00f3n. Fue entonces cuando apareci\u00f3 la empresa Molinos Agro y les plante\u00f3 a los cient\u00edficos que integraban Keclon un nuevo desaf\u00edo: que los ayuden a bajar el costo de refinamiento del aceite de soja. La idea era aplicar la tecnolog\u00eda de las enzimas de Keclon para purificar ese aceite. \u201cCuando se procesa la semilla se obtiene aceite crudo: le ten\u00e9s que sacar las impurezas para refinarlo. En ese proceso se pierde aceite que es arrastrado por las impurezas, las cuales causan un impacto ambiental. Nuestras enzimas pod\u00edan reducir el residuo y liberar el aceite retenido, aumentando hasta un 2,5 por ciento la productividad\u201d, explica Menzellla. \u201c\u00bfEs mucho? Argentina tiene capacidad instalada para producir diez millones de toneladas de aceite de soja, un 2,5 por ciento adicional eran doscientas cincuenta mil toneladas  adicionales, a expensas de reducir impacto ambiental. En ese momento la tonelada de aceite de soja costaba dos mil d\u00f3lares. Es decir que un \u00fanico producto pod\u00eda traer al pa\u00eds quinientos millones de d\u00f3lares y reducir a la vez el impacto ambiental\u201d, explica Menzella.<\/p>\n\n\n\n

Ese logro, aclara el cient\u00edfico, no fue producto de la inspiraci\u00f3n de cuatro tecn\u00f3logos, sino un logro colectivo de muchos a\u00f1os de trabajo. \u201cEl know-how de Keclon naci\u00f3 del esfuerzo del Estado, por el CONICET, y creci\u00f3 porque inversores privados confiaron en CONICET\u201d. De hecho, uno de los inversores de Keclon fue el propio Molinos Agro. Francisco Colombatti fue l\u00edder de proyecto de un equipo de Innovaci\u00f3n y Desarrollo de Molinos Agro y recuerda que \u201cKeclon nos acerc\u00f3 una soluci\u00f3n enzim\u00e1tica primero para la fabricaci\u00f3n de biodiesel y despu\u00e9s para la primera etapa de la refinaci\u00f3n del aceite con una calidad comparable a la que nos daban empresas de primer nivel oriundas de pa\u00edses de Europa o Jap\u00f3n, pero a un costo mucho menor, m\u00e1s competitivo. Nos ofrecieron un muy buen producto y a un muy buen precio. Desde ese momento, Molinos, una de las empresas con mayor procesamiento de soja del mundo, se convirti\u00f3 en un cliente de Keclon y tambi\u00e9n en un inversor de su empresa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Colombatti subraya que \u201cKeclon es una empresa totalmente alineada con los est\u00e1ndares internacionales de la industria de manufactura de enzimas. El equipo de investigadores tiene una capacidad de primer nivel y creo que se destacan sobre el resto, porque las respuestas que dan est\u00e1n m\u00e1s alineadas con las necesidades de los clientes. Creo que el hecho de formarse tambi\u00e9n en empresas e industrias tanto nacionales como del exterior les dio un background, tienen una impronta distinta. Los cient\u00edficos de Keclon nos han resuelto todos los problemas que se pod\u00edan resolver con una impronta biotecnol\u00f3gica. Es un equipo muy bueno para resolver problemas. Nos abrieron los ojos alrededor de un mont\u00f3n de problemas industriales. Keclon me da orgullo total. Me encantar\u00eda que existan muchos Keclon m\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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A partir de erigirse como proveedor de Molinos Agro, Keclon no par\u00f3 de crecer: en 2021 se instal\u00f3 en una planta automatizada de \u00faltima generaci\u00f3n en la localidad santafesina de San Lorenzo, con una capacidad de fermentaci\u00f3n de 65 mil litros. Hoy, cuenta con unos ochenta empleados, muchos de ellos cient\u00edficos formados por CONICET, que desarrollan diariamente tecnolog\u00eda de punta a nivel global para diversas industrias. Producen toneladas de enzimas y las venden al sector alimenticio, al aceitero, de biocombustibles, cosm\u00e9tica y biomedicina. \u201cLas tecnolog\u00edas que hacemos impactan en el sector productivo y logran que las empresas bajen sus costos \u2013dice Menzella-, y eso, a fin de cuentas, hace que tengan m\u00e1s posibilidades de exportar y de traer divisas al pa\u00eds. Tambi\u00e9n reducen el impacto ambiental, pero en Argentina no es suficiente la etiqueta verde para que un producto se venda. Debe proveer un beneficio inmediato en la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica, porque sino nuestro \u00fanico cliente seria el mismo Estado, y eso es lo que logramos con Keclon. Solucionar problemas concretos del sector privado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para conocer m\u00e1s sobre la historia de Keclon, hac\u00e9 clic ac\u00e1 <\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Fuente: CONICET<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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