{"id":19095,"date":"2025-07-10T09:26:44","date_gmt":"2025-07-10T12:26:44","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=19095"},"modified":"2025-09-01T17:10:52","modified_gmt":"2025-09-01T20:10:52","slug":"es-cientifica-tuvo-una-idea-brillante-y-podria-terminar-con-el-plastico-sin-que-te-des-cuenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=19095","title":{"rendered":"Es cient\u00edfica, tuvo una idea brillante y podr\u00eda terminar con el pl\u00e1stico sin que te des cuenta"},"content":{"rendered":"\n

Encontr\u00f3 en los hongos mucho m\u00e1s que un objeto de estudio: descubri\u00f3 un modo de producci\u00f3n que desaf\u00eda el paradigma industrial<\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Todo empez\u00f3 como un juego. Campamentos familiares en una isla entrerriana, caminatas entre el pasto h\u00famedo y la fascinaci\u00f3n por esos organismos silenciosos que brotaban de la sombra.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi v\u00ednculo con los hongos<\/strong> empez\u00f3 desde muy chica \u2014 recuerda Ayel\u00e9n Malgraf, bi\u00f3loga<\/strong> especializada en micolog\u00eda<\/strong> radicada en Salta\u2014. Esa fascinaci\u00f3n infantil me llev\u00f3 a estudiar biolog\u00eda<\/strong> y especializarme. Siempre sent\u00ed que los hongos<\/strong> eran una forma silenciosa pero poderosa de vida, con un potencial enorme, todav\u00eda poco explorado\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Los embalajes que genera Fungipor son 100% compostables<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Hoy, Ayel\u00e9n no solo los estudia: en su empresa Fungipor, los cultiva y los convierte en embalajes compostables: una idea que naci\u00f3 del cruce entre su pasi\u00f3n por la\u00a0micolog\u00eda<\/strong>\u00a0y una inquietud ambiental urgente: la contaminaci\u00f3n por\u00a0pl\u00e1sticos<\/strong>\u00a0de un solo uso.\u00e7<\/p>\n\n\n\n

El experimento comenz\u00f3 con residuos agr\u00edcolas, moldes improvisados y muchas pruebas fallidas. Hasta que un bloque cultivado con residuos de caf\u00e9 tom\u00f3 la forma esperada.<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"
En los laboratorios de Fungipor se \u00abcultivan\u00bb envases<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cEra irregular, imperfecto… pero ten\u00eda estructura. Lo miramos y dijimos: \u2018Esto puede ser un\u00a0envase<\/strong>\u2019\u201d. Ese fue el punto de inflexi\u00f3n. Ya no se trataba s\u00f3lo de ciencia aplicada, sino de imaginar futuros posibles.<\/p>\n\n\n\n

Natural y compostable<\/h2>\n\n\n\n

Desde entonces, Malgraf trabaja en el desarrollo de biomateriales hechos a base de micelio, la red subterr\u00e1nea de los hongos<\/strong> que utiliza como aglutinante natural.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde el inicio quisimos evitar el uso de materia prima que compitiera con la alimentaci\u00f3n, as\u00ed que miramos lo que ya exist\u00eda: residuos. C\u00e1scaras, rastrojos, bagazos. Todo lo que el agro descarta, nosotros lo transformamos en alimento para el micelio. Es un sistema que no solo evita residuos, sino que los resignifica\u201d, explica la bi\u00f3loga.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Embalajes 100% compostables que evitan los pl\u00e1sticos de un s\u00f3lo uso<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El resultado: embalajes 100% compostables que, en condiciones de compost domiciliario, se descomponen en menos de 45 d\u00edas. \u201cEs una vuelta al origen. No es solo un packaging, es un organismo que vivi\u00f3, cumpli\u00f3 su funci\u00f3n, y ahora regresa al ciclo natural\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
\u00abHay un ciclo natural que respetamos\u201d, asegura Ayel\u00e9n Malgraf<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Respeto por los ciclos naturales<\/h2>\n\n\n\n

Pero Ayel\u00e9n no se detiene ah\u00ed: actualmente se forma en packaging y dise\u00f1o regenerativo, convencida de que la biolog\u00eda<\/strong> puede dialogar con la industria desde otro lugar: \u201cNo hay una l\u00ednea de montaje autom\u00e1tica. Hay un ciclo natural que respetamos.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Recientemente, la cient\u00edfica cont\u00f3 su experiencia en una clase magistral junto a la dise\u00f1adora industrial Gabriela Soler, especializada en sustentabilidad, ecodise\u00f1o y dise\u00f1o para la econom\u00eda circular.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
El trabajo de Fungipor conecta ciencia, dise\u00f1o, agroindustria y emprendedores<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un trabajo en equipo<\/h2>\n\n\n\n

El trabajo se expande a trav\u00e9s de una red interdisciplinaria que conecta ciencia, dise\u00f1o, agroindustria y emprendedores. \u201cLa regeneraci\u00f3n no se hace en soledad. Se hace en red. Como los hongos<\/strong>. Invisibles al principio, pero conectando todo bajo la superficie\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, sus principales clientes son marcas de cosm\u00e9tica natural y bodegas que buscan reemplazar el telgopor por materiales biodegradables.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Envases a base de hongos para la industria cosm\u00e9tica<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El objetivo es escalar con empresas l\u00edderes que permitan amplificar el impacto. Porque \u201cno se trata solo de un producto nuevo, sino de una forma distinta de pensar c\u00f3mo vivimos, producimos y consumimos\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Los envases elaborados con micelio intentan reemplazar el telgopor<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Observar: el punto de partida<\/h2>\n\n\n\n

A quienes buscan iniciarse en un modelo m\u00e1s sostenible, Ayel\u00e9n les sugiere empezar por lo m\u00e1s simple: observar.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPreguntarse: \u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1 hecho esto? \u00bfD\u00f3nde termina cuando ya no lo uso? Ese ejercicio de conciencia es el primer paso. Elegir mejor no siempre es m\u00e1s caro ni m\u00e1s dif\u00edcil. A veces es solo decidir con m\u00e1s intenci\u00f3n.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Con hongos<\/strong>, residuos y mucha ciencia, esta cient\u00edfica demuestra que otra forma de producir no solo es posible, sino que ya est\u00e1 en marcha.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Fungipor<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es cient\u00edfica, tuvo una idea brillante y podr\u00eda terminar con el pl\u00e1stico sin que te des cuenta<\/p>\n

Encontr\u00f3 en los hongos mucho m\u00e1s que un objeto de estudio: descubri\u00f3 un modo de producci\u00f3n que desaf\u00eda el paradigma industrial<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":19096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[218,3744,3752,3749,3743,3751,271,3750,56],"class_list":["post-19095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acciones-sustentables","tag-argentina-mas-sustentable","tag-ayelen-malgraf","tag-emvases","tag-fungipor","tag-hongos","tag-industria-cosmetica","tag-judith-scheyer","tag-micelio","tag-sustentabilidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19095"}],"version-history":[{"count":-4,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19095\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}