{"id":1943,"date":"2021-06-09T09:08:33","date_gmt":"2021-06-09T12:08:33","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1943"},"modified":"2021-06-09T09:08:33","modified_gmt":"2021-06-09T12:08:33","slug":"bioeconomia-vaca-viva-y-la-importancia-de-cuidar-el-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1943","title":{"rendered":"Bioeconom\u00eda, Vaca Viva y la importancia de cuidar el Ambiente"},"content":{"rendered":"\n

Cuidar el\u00a0 ambiente, \u00a0descarbonizar la matriz energ\u00e9tica, m\u00e1s bioeconom\u00eda, m\u00e1s Vaca Viva permiten desacoplar el crecimiento demogr\u00e1fico y econ\u00f3mico del impacto ambiental.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Por Fernando Vilella <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde 1977 el 5 de junio se celebra el D\u00eda Mundial del Ambiente en todo el mundo por disposici\u00f3n la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas<\/strong>. El objetivo es concientizar sobre la importancia de cuidarlo desde cada uno de los \u00e1mbitos productivos y sociales. <\/p>\n\n\n\n

Los\u00a0sistemas biol\u00f3gicos<\/a>\u00a0y la agricultura tienen un rol fundamental, ya que al ser uno de los \u00fanicos que capturando carbono de la atmosfera pueden reducir los impactos de los Gases de Efecto Invernadero.<\/h2>\n\n\n\n

Hace millones de a\u00f1os, extrayendo CO2 de una atmosfera que era muy rica en \u00e9l, por fotos\u00edntesis se gener\u00f3 la biomasa que sometida a condiciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas produjo el petr\u00f3leo. El proceso inverso al extraerlo y usarlo libera ese carbono que tiene la propiedad de evitar que el calor acumulado durante el d\u00eda se pierda hacia el espacio, generando el efecto invernadero, que eleva la temperatura  a niveles cada vez menos compatibles con los organismos que evolucionaron con las condiciones ambientales de los \u00faltimos cientos de siglos.<\/p>\n\n\n\n

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En general y debido a que casi todas las actividades humanas solo emiten y porque es m\u00e1s sencillo medirlas se habla solo de emisiones, pero para las actividades bioecon\u00f3micas debe adoptase el balance, cuanto se emite menos cuanto se captura en los restos biol\u00f3gicos o el suelo.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0Los trabajos de Viglizzo y sus coautores han sido pioneros en advertir este punto de vista, tal como lo expuso Florencia Ricard en el reciente 8vo Simposio Internacional del sur al mundo, en la mesa de Agricultura de\u00a0 Carbono\u00a0 neutro.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n se destac\u00f3 la relevancia de mantener la biodiversidad en todas sus magnitudes, recordemos que se estima que en un  gramo de suelo existen miles de especies con 100 a 2,000 millones de individuos por gramo de suelo, con hasta 35,000 especies de bacterias y 1,500,000 de hongos, casi todos ellos a\u00fan no clasificados. En 4 gramos de suelo rico hay tantos microorganismos como los 7400 millones de humanos tiene el planeta. Mientras que en un mililitro de agua dulce hay un mill\u00f3n de c\u00e9lulas bacterianas.<\/p>\n\n\n\n

En el Simposio los datos brindados por el especialista brasile\u00f1o Eduardo Cerri muestran un perfil poco debatido en torno al suelo como reservorio de carbono,  dijo que a nivel global en el primer metro de suelo se acumulan de 1500 a 2000 billones de tn mientras que en los primeros 30 cm hay 800 billones de tn, y lo contrasta con la biocapacidad de acumulaci\u00f3n anual de C de todos los sistemas terrestres en torno a 0,7- 0,8 billones, resaltando entonces que el cuidado de lo reservado en el suelo es sumamente trascendente ya que la perdida de la mil\u00e9sima parte de lo que hay all\u00ed equivale al total potencial de fijaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Otras t\u00e9cnicas ayudan en este camino, como resalt\u00f3 el experto del IICA, Federico Bert, \u00a0sobre el empleo de la Agricultura Digital que contribuye a gestionar m\u00e1s eficientemente los sistemas alimentarios as\u00ed como contribuir al cumplimiento de los ODS de Naciones Unidas. <\/p>\n\n\n\n

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Otros caminos hacen a una agricultura m\u00e1s liviana \u00a0con maquinarias m\u00e1s eficientes, r\u00e1pidas y con mucho menor energ\u00eda empleada por tn cosechada como la plataforma de cosecha dise\u00f1ada y presentada\u00a0 por Ana Fern\u00e1ndez Moujan de G-FAS.<\/p>\n\n\n\n

Cuidar el\u00a0 ambiente, la casa com\u00fan, descarbonizar la matriz energ\u00e9tica, m\u00e1s bioeconom\u00eda, m\u00e1s Vaca Viva permiten desacoplar el crecimiento demogr\u00e1fico y econ\u00f3mico del impacto ambiental. <\/p>\n\n\n\n

Hoy es oportuno recordar lo dicho por el papa Francisco\u00a0\u201cLa defensa de la tierra no tiene otra finalidad que no sea la defensa de la vida\u201d<\/strong><\/em>. Es decir de todos.<\/p>\n\n\n\n

Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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