{"id":2004,"date":"2021-09-03T04:33:00","date_gmt":"2021-09-03T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=2004"},"modified":"2021-10-13T17:12:04","modified_gmt":"2021-10-13T20:12:04","slug":"4-datos-que-te-ayudaran-a-identificar-alimentos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=2004","title":{"rendered":"4 DATOS QUE TE AYUDARAN A IDENTIFICAR ALIMENTOS ORG\u00c1NICOS"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.esneca.lat\/wp-content\/uploads\/alimentos-organicos.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 son los alimentos org\u00e1nicos y cu\u00e1les son sus beneficios? - Esneca\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Por Malena Alvarez Cortez<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La sociedad actual presenta una mayor preocupaci\u00f3n por la procedencia de los alimentos y productos de consumo. La salud y el bienestar ambiental son temas de preocupaci\u00f3n cotidianos. Los consumidores a la hora de elegir qu\u00e9 comprar toman en valor su huella de carbono. <\/h2>\n\n\n\n<p>La Cooperativa de las Am\u00e9ricas informa que \u00abEl IFOAM, que representa a los movimientos org\u00e1nicos en foros internacionales, afirma que cada a\u00f1o hay m\u00e1s personas que pueden alimentar a sus familias gracias a la agricultura org\u00e1nica.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-argentina-sustentable wp-block-embed-argentina-sustentable\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"WrJDfFeCgo\"><a href=\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1623\">HUELLA DE CARBONO Y PR\u00c1CTICAS AMBIENTALES SOSTENIBLES<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abHUELLA DE CARBONO Y PR\u00c1CTICAS AMBIENTALES SOSTENIBLES\u00bb \u2014 ARGENTINA + SUSTENTABLE\" src=\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1623&#038;embed=true#?secret=Z6n1l5XJfE#?secret=WrJDfFeCgo\" data-secret=\"WrJDfFeCgo\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><em>\u00abHoy el mundo estaba pregunt\u00e1ndose o los pa\u00edses centrales exigen de d\u00f3nde tomar buena energ\u00eda si viene de energ\u00edas renovables e el consumo de energ\u00eda. Bueno, tambi\u00e9n tiene que ver en c\u00f3mo produc\u00eds alimentos, de d\u00f3nde saca esa materia prima. Entonces la producci\u00f3n org\u00e1nica empieza a tener un sentido y muchos que no lo eran antes empiezan a replantear su negocio o a cambiar, a transitar en esta transici\u00f3n entre lo convencional y lo org\u00e1nico porque el consumidor esta demandando productos con esta caracter\u00edstica\u00bb<\/em>, explica el representante de a regi\u00f3n de Cuyo de MAPO, Igor Baratoff, en una entrevista sobre la producci\u00f3n org\u00e1nica en Argentina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00abEl consumidor esta demandando productos con esta caracter\u00edstica\u00bb, explico Igor Baratoff sobre la producci\u00f3n org\u00e1nica.<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/organicoargentina.magyp.gob.ar\/sliderhome\/2.png\" alt=\"Org\u00e1nico Argentina\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQU\u00c9 SIGNIFICA QUE UN ALIMENTO SEA ORG\u00c1NICO? <\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"has-luminous-vivid-amber-background-color has-background wp-block-heading\"><strong>Los alimentos org\u00e1nicos son productos cuya materia prima fue producida con el uso m\u00ednimo de insumos externos, sin uso de fertilizantes y plaguicidas sint\u00e9ticos, ni manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica. Utilizan m\u00e9todos que promueven el cuidado ambiental minimizando la contaminaci\u00f3n de agua, aire y suelo. Adem\u00e1s de priorizar la salud social que se ve afectada con la manipulaci\u00f3n de recursos productivos convencionales.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u00abLa pandemia es un problema de salud, entonces, todos de alguna manera nos estamos replanteamos que estamos consumiendo, que estamos consumiendo, que estamos comiendo, qu\u00e9 ingerimos, qu\u00e9 calidad tiene c\u00f3mo se hace. O sea que es un problema de salud p\u00fablica y lo org\u00e1nico, justamente, proyecta todo lo contrario. Producido de manera sustentable, simple, sin contaminar, con cuidado el recurso, elaborando alimentos simples, alimentos sanos. Sobre todo eso hizo que haya un cambio en lo cultural, en el consumidor \u00bfno? visto el punto de vista consumidor, uno por ah\u00ed le presta m\u00e1s atenci\u00f3n a lo que est\u00e1 comiendo al tratar de comer m\u00e1s sano e a tratar de buscar un equilibrio entre esa comida, eliminar ciertas cosas nocivas\u00bb, <\/em>agreg\u00f3 Igor Baratoff en la entrevista con Argentina M\u00e1s Sustentable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los alimentos org\u00e1nicos est\u00e1n regulados por la&nbsp;Ley 25.127, definidos por organismos oficiales y privados internacionalmente reconocidos e incluye un sistema de certificaci\u00f3n y control.  Estos pueden ser vegetales, frutas, hortalizas, especias, carnes, huevos, procesados, entre otros.  <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h1 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">\u00bfC\u00d3MO IDENTIFICAR A LOS <\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">PRODUCTOS ORG\u00c1NICOS?<\/h1>\n\n\n\n<p>RECUERDE LAS 2 \u00bb E \u00bb : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>ETIQUETA<\/li><li>ESTACI\u00d3N<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p> RECUERDE LAS 2 \u00bb A\u00bb <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>APARIENCIA<\/li><li>AVERIGUAR<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-luminous-vivid-amber-background-color has-background wp-block-heading\">1.ETIQUETA: REVISAR LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-white-background-color has-background\">Todos los alimentos org\u00e1nicos poseen una etiqueta que los identifica. En estos se pueden ver que dicen<strong> \u00abOrg\u00e1nico Argentina\u00bb<\/strong> al rededor de dos hojas verdes. Seg\u00fan informa MAPO, este logo surge a trav\u00e9s de la&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.senasa.gob.ar\/normativas\/resolucion-1291-2012-sagyp-secretaria-de-agricultura-ganaderia-y-pesca\" target=\"_blank\">Resoluci\u00f3n 1291\/2012<\/a>&nbsp;e identifica a los productos que garantizan su calidad org\u00e1nica. Mediante la certificaci\u00f3n de sus sistemas productivos y posterior elaboraci\u00f3n, permitiendo su rotulado como \u201c<strong>Org\u00e1nico\u201d, \u201cEcol\u00f3gico\u201d, \u201cBiol\u00f3gico\u00bb, \u201cEco\u201d o \u201cBio\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-luminous-vivid-amber-background-color has-background wp-block-heading\">2. EMPAQUE: VERIFICAR SI LA FRUTA O VERDURA ES DE ESTACI\u00d3N <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.senasa.gob.ar\/sites\/default\/files\/ARBOL_SENASA\/VEGETAL\/FORESTALES\/PROD_PRIMARIA\/EST_PROD\/CAL_DIF\/ORG\/norma-organica.jpg\" alt=\"\" width=\"340\" height=\"191\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>No todos los alimentos que no son de estaci\u00f3n han sido elaborados con m\u00e9todos convencionales, pero las frutas y verduras de estaci\u00f3n dan una mayor certeza de que sean org\u00e1nicos porque se producen en esa \u00e9poca y adem\u00e1s son m\u00e1s econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n<p>Frutas y verduras de estaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Oto\u00f1o-Invierno:<\/strong> Aceitunas, acelga, achicoria, apio, batata, berro, br\u00f3coli, cardo, coliflor, cebolla de verdeo, chaucha, escarola, espinaca, hinojo, nabo, nabiza, puerro, r\u00e1bano, radicheta, remolacha, repollo, repollitos de Bruselas, zanahoria, zapallo, calabaza, banana, ciruela, durazno, lim\u00f3n, mandarina, mel\u00f3n, membrillo, naranja, palta, pel\u00f3n, pera, pomelo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Primavera<\/strong>: Remolacha, zapallito, radicha, perejil, puerro, habas, lechuga, nabiza, nabo, acelga, apio, alcaucil, esp\u00e1rrago, frutilla, frambuesa, cereza, ar\u00e1ndano, manzana, naranja, palta, anan\u00e1, banana, frutilla, lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Verano: <\/strong>Zapallo, calabaza, rabanito, tomate, esp\u00e1rrago, morr\u00f3n, cebolla, chauchas, pepino, acelga, berenjena, choclo, frambuesa, mora, manzana, sand\u00eda, uva, lim\u00f3n, pel\u00f3n, pera, ar\u00e1ndanos, frutilla, higo, mam\u00f3n, mel\u00f3n, naranja, anan\u00e1, ciruela, cereza, damasco, durazno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-luminous-vivid-amber-background-color has-background wp-block-heading\">3. APARIENCIA: PRESTAR ATENCI\u00d3N A LA APARENCIA DEL ALIMENTO <\/h2>\n\n\n\n<p>Si bien este m\u00e9todo de comprobaci\u00f3n puede fallar, es muy sencillo verificar si el alimento es org\u00e1nico o no. Normalmente las frutas y verduras org\u00e1nicas son irregulares, con muchas formas, tama\u00f1os y colores. Poseen semillas, olores y se descomponen antes. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/semana\/HIWFMZSYHBBJ3CWO645OYR3J2U.jpg\" alt=\"Primera manzana transg\u00e9nica se vender\u00e1 en Estados Unidos desde febrero\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"has-luminous-vivid-amber-background-color has-background wp-block-heading\">4. AVERIGUAR: LA PROCENDENCIA DEL ALIMENTO <\/h2>\n\n\n\n<p>Para asegurar que la compra ha realizar es realmente un alimento org\u00e1nico es importante ir a ferias o mercados org\u00e1nicos. Adem\u00e1s de conocer cu\u00e1les son las distintas ofertas en el mercado.  <\/p>\n\n\n\n<p>La alimentaci\u00f3n que el animal tuvo en el criadero y el espacio en el que se desenvolvi\u00f3 es importante. Cuando la vaca se ha encontrado en un terreno donde tuvo alimento fresco, la leche contiene m\u00e1s \u00e1cidos grasos, Omega 3, vitamina E. Mientras que la carne es m\u00e1s tierna.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-argentina-sustentable wp-block-embed-argentina-sustentable\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ErnrCm4DT4\"><a href=\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1224\">PRODUCCI\u00d3N PORCINA SUSTENTABLE<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abPRODUCCI\u00d3N PORCINA SUSTENTABLE\u00bb \u2014 ARGENTINA + SUSTENTABLE\" src=\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=1224&#038;embed=true#?secret=ZLbzG5BGcR#?secret=ErnrCm4DT4\" data-secret=\"ErnrCm4DT4\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sociedad actual presenta una mayor preocupaci\u00f3n por la procedencia de los alimentos y productos de consumo. 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