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<\/figure><\/div>\n\n\n\nArgentina a partir del \u00faltimo cuarto del siglo XIX desarrolla su agricultura como subproducto de la exportaci\u00f3n de carnes de calidad apalancada en el barco frigor\u00edfico y las inversiones en ferrocarriles, tel\u00e9grafos y puertos. <\/h2>\n\n\n\n
Los inmigrantes europeos que se asientan en colonias o la campi\u00f1a ajustan tecnolog\u00edas y maquinarias a las condiciones de cada localidad en que se asientan, es un juego virtuoso de calidad mundial. La dirigencia del momento genera tambi\u00e9n las instituciones universitarias y cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicos para incorporar saberes al sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n
El resultado es que no solo se crece en forma cuantitativa sino tambi\u00e9n cualitativa. En los cultivos principales de la \u00e9poca el trigo y el ma\u00edz se pueden medirse en los rendimientos comparados con EE.UU. En ma\u00edz hasta comienzos \u00a0de la d\u00e9cada de 1940 los rendimientos argentinos siempre fueron superiores, a veces por una diferencia muy marcada por ejemplo en toda la d\u00e9cada del 20 los rendimientos medios argentinos estaban cerca de las 2 toneladas contra 1,5 en EE. UU.\u00a0 es decir que nuestros agricultores obten\u00edan un 33 % m\u00e1s. En la d\u00e9cada del 30 se incorpora en EE. UU. \u00a0la tecnolog\u00eda del h\u00edbrido de ma\u00edz que en 1960 llega al 100 de la superficie. En ese momento sus rendimientos llegaron a m\u00e1s del doble que en Argentina, 4,9 tn contra las 2,2 tn, que reci\u00e9n incorpora los \u00a0h\u00edbridos en los 60.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nEn rendimientos de trigo el comportamiento es semejante, Argentina iguala o est\u00e1 un poco mejor hasta mediados de los 50. Era menos de una tonelada por ha hasta 1940, luego un poco m\u00e1s. Comienza una diferencia en contra que llega a ser un 50% superior al nuestro hacia los 70. Ellos llegan a las 2 toneladas en 1969 y Argentina 13 a\u00f1os despu\u00e9s. Los incrementos en trigo aparecen con los germoplasmas mexicanos obtenidos por los equipos del premio Nobel Norman Borlaug que modifican respuesta a fertilizaci\u00f3n y la estructura de la planta mejorando su \u00edndice de cosecha, es decir el peso de los granos en relaci\u00f3n con el peso total de la planta, tallos m\u00e1s cortos que sostienen una espiga m\u00e1s grande y con m\u00e1s semillas. Luego vienen los germoplasmas franceses m\u00e1s productivos, muchos como cada vez que hay un cambio importante, dec\u00edan que perder\u00edamos los mercados por menor calidad, no ocurri\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Frente a los muy malos n\u00fameros nacionales de los 50 hay respuestas institucionales tanto p\u00fablicas, el INTA en 1956 como los grupos CREA en 1957, a\u00f1o que se crea el CONICET y en las universidades se incrementa la investigaci\u00f3n. Los frutos se ven una d\u00e9cada despu\u00e9s donde comienza a revertirse las relaciones acortando las diferencias que llegan en la actualidad en ma\u00edz a ser solo de un 20 % en ma\u00edz y un 4% en trigo<\/p>\n\n\n\n
Los h\u00edbridos son la primera generaci\u00f3n \u2013 F1 \u2013 de un cruzamiento entre dos genotipos claramente diferentes que muestran un alto grado de heterosis potenciando mucho el rendimiento por el vigor h\u00edbrido, pero el grano producido no tiene posibilidad de usarse como semilla y cada a\u00f1o debe comprarse. Los primeros h\u00edbridos comerciales eran de 4 l\u00edneas, luego tres y hoy son simples. Esta fue la primera innovaci\u00f3n, luego vino otro cambio que despert\u00f3 discusiones y fue el paso de ma\u00edces duros a semidentados, hab\u00eda quienes dec\u00edan que perder\u00edamos mercados, no ocurri\u00f3. Finalmente vinieron lo OGM con resistencia a herbicidas y a insectos.<\/p>\n\n\n\n
En ma\u00edz en los rendimientos de Brasil siempre aparece por debajo, en 1960 a\u00fan en los peores momentos de Argentina eran de 1,3 tn en Brasil, 1,8 tn en Argentina y 3,4 tn en EE. UU., actualmente el orden sigue igual con 5,6 tn en Brasil, 8,2 tn en Argentina y 10, 42 tn en EEUU. Claramente la tasa mayor es la argentina.<\/p>\n\n\n\n
La historia de la soja es m\u00e1s reciente para Argentina, con Brasil siendo ahora el mayor productor mundial que triplica en cosecha a nuestro pa\u00eds. En soja tempranamente los rendimientos argentinos estaban en el mismo nivel de sus competidores, gran trabajo de nuestros genetistas que incluyo OGMs con el trabajo pionero de Rodolfo Rossi. A comienzo de siglo estaban en torno a los 2500 kilos por ha en los tres pa\u00edses, pero hoy estamos muy rezagados con medias de 2900 kilos y nuestros dos competidores en 3330 kilos, 430 kilos m\u00e1s en ellos , eso a pesar de ser el cultivo m\u00e1s importante del agro nacional.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed vale aclarar que tanto el trigo como la soja son autogamas, es decir que cada flor se poliniza a s\u00ed misma y la semilla que se produce tiene igual carga gen\u00e9tica y a diferencia de los h\u00edbridos pueden sembrarse sin ca\u00edda en rendimiento respecto a la original. Este hecho m\u00e1s los derechos de exportaci\u00f3n, los cambios m\u00faltiples y la falta de una ley de semillas moderna sumada a la falta de respeto a la propiedad intelectual por nuestros productores ya que en nuestro pa\u00eds solo un tercio de la soja respeta esta propiedad mientras en Brasil es el 75% y en EE. UU. es total. Esto explica las diferencias entre ma\u00edz y soja en un mismo sistema, en un caso no queda remedio m\u00e1s que comprar material original todos los a\u00f1os, con el consiguiente estimulo a la mejora continua de los semilleros y desincentivo en el caso contario como en la soja.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 costo tiene esto?<\/h2>\n\n\n\n
Hay que multiplicar esos 430 kilos por las has totales y su valor. Digamos que en 17 millones de has son 7,3 millones de tn a 330 d\u00f3lares la tn son 2400 millones de d\u00f3lares, unos 142 d\u00f3lares por ha total cultivada nos sale la viveza. Menos para los productores y 800 millones de d\u00f3lares menos para el fisco iguala a casi toda la campa\u00f1a vacunatoria del COVID.<\/p>\n\n\n\n
Es inexplicable que a\u00fan se discuta la necesidad de una ley de semillas, su falta no solo afecta a los granos sino a toda la agricultura. Por ejemplo no tenemos las legumbres requeridas por los mercados asi\u00e1ticos, una econom\u00eda como la del man\u00ed (1000 millones de d\u00f3lares) depende de pocos cultivares, el INTA tiene m\u00e1s de 1.000 variedades de semillas correspondientes a 130 especies y casi lo \u00fanico que recibe es por las variedades de arroz que lideran el cultivo en Brasil.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Esta falta de ley tiene grandes perdedores que no son solo los semilleros y los productores pampeanos, tambi\u00e9n los extra-pampeanos de extensivos de intensivos y\/o industriales, as\u00ed como el INTA y las universidades e institutos de investigaci\u00f3n, los trabajadores rurales y la sociedad toda, un sustento irremplazable del interior. Bioeconom\u00eda es agregar conocimiento a la gesti\u00f3n de la fotos\u00edntesis, todo lo que incentive el proceso es el camino inexorable hacia un futuro sustentable.<\/p>\n\n\n\n
Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires\u00a0<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
EE.UU., Brasil y Argentina: historia de los rendimientos en producci\u00f3n de granos
\nArgentina a partir del \u00faltimo cuarto del siglo XIX desarrolla su agricultura como subproducto de la exportaci\u00f3n de carnes de calidad apalancada en el barco frigor\u00edfico y las inversiones en ferrocarriles, tel\u00e9grafos y puertos.
\nEs inexplicable que a\u00fan se discuta la necesidad de una ley de semillas, su falta no solo afecta a los granos sino a toda la agricultura. Por ejemplo no tenemos las legumbres requeridas por los mercados asi\u00e1ticos, una econom\u00eda como la del man\u00ed (1000 millones de d\u00f3lares) depende de pocos cultivares, el INTA tiene m\u00e1s de 1.000 variedades de semillas correspondientes a 130 especies y casi lo \u00fanico que recibe es por las variedades de arroz que lideran el cultivo en Brasil.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,1],"tags":[218,468,465,1095,573],"class_list":["post-2871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia-y-naturaleza","category-general","tag-argentina-mas-sustentable","tag-fernando-vilella","tag-maiz","tag-trigo","tag-vacas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2871"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2871\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}