{"id":3051,"date":"2021-11-09T15:59:08","date_gmt":"2021-11-09T18:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=3051"},"modified":"2021-11-09T15:59:08","modified_gmt":"2021-11-09T18:59:08","slug":"una-mirada-geografica-de-nuestra-bioeconomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=3051","title":{"rendered":"Una mirada geogr\u00e1fica de nuestra bioeconom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Hay una baja conciencia de c\u00f3mo se integra nuestro territorio, cu\u00e1les son sus fortalezas, sus potencialidades, su demograf\u00eda y problemas.<\/h1>\n\n\n\n
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Una mirada geogr\u00e1fica de nuestra bioeconom\u00eda<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por Fernando Vilella <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tenemos una baja conciencia de como se integra nuestro territorio, cu\u00e1les son sus fortalezas, sus potencialidades, su demograf\u00eda y problemas. Este desconocimiento y baja percepci\u00f3n geopol\u00edtica est\u00e1 en la base de muchas de las desacertadas pol\u00edticas que nos generan una crisis en continuado y nos traen a esta nueva.<\/p>\n\n\n\n

Muchos podr\u00e1n sorprenderse, pero somos mucho m\u00e1s mar que tierra, ya que el territorio nacional argentino suma\u00a06, 6 millones de km\u00b2 marinos con una superficie continental de 2,7 millones de km\u00b2, la parte marina es dos veces y media la terrestre, proporci\u00f3n igual al planeta entero en torno al 70%. <\/p>\n\n\n\n

Para tomar dimensi\u00f3n estamos hablando de un mar equivalente a casi 22 veces la superficie de la provincia de Buenos Aires o 282 veces la de Tucum\u00e1n. De este territorio hacemos y sabemos poco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la parte continental emergida aparece otro rasgo que suele estar fuera del radar y es que dos terceras partes tiene climas \u00e1ridos y semi\u00e1ridos quedando solo un tercio en climas h\u00famedos. Solo en estas zonas h\u00famedas se pueden realizar con \u00e9xito cultivos sin aporte de riego, en el resto se requiere riego con agua que provenga de cursos de superficie como por ej. el R\u00edo Negro y los r\u00edos de Mendoza alimentados por la nieve que acumula la cordillera de Los Andes, o que est\u00e9n secularmente acumulados en napas fre\u00e1ticas. Para su uso se requieren o grandes obras de canalizaci\u00f3n o energ\u00eda para extraer y distribuir agua dulce de una calidad ajustada al cultivo que la recibir\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

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Se requiere riego con agua que provenga de cursos de superficie como por ej. el R\u00edo Negro y los r\u00edos de Mendoza alimentados por la nieve que acumula la cordillera de Los Andes <\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los cultivos extensivos de secano como los cereales u oleaginosas se exportan sin o con poca transformaci\u00f3n local en prote\u00ednas u otros productos m\u00e1s valiosos, se valorizan con la distancia a puertos y la infraestructura log\u00edstica. <\/p>\n\n\n\n

Son productos con bajo valor por Tn y cada kilo cuesta lo mismo transportarla que otros productos m\u00e1s valiosos, tener un sistema de transporte y\/o rutas adecuadas es crucial y all\u00ed por costo y tambi\u00e9n por huella ambiental el ferrocarril o los barcos juegan un rol importante.<\/p>\n\n\n\n

En el siglo XIX y XX no habr\u00eda habido granero del mundo sin la red de ferrocarriles y tampoco una segunda revoluci\u00f3n en las pampas sin una hidrov\u00eda que acerque los buques a puertos que a menos de 300 km tengan la mayor parte de los granos exportados. El potente Cerrado brasile\u00f1o o el cintur\u00f3n maicero de EE. UU. esta a distancias muy superiores de los puertos de exportaci\u00f3n. La mayor parte de esa ventaja la a capturado el estado a partir de los derechos de exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En las zonas m\u00e1s secas o se riega o se hace una ganader\u00eda extensiva con rumiantes como los ovinos o vacunos. Estos son los \u00fanicos que por su sistema digestivo pueden asimilar pastos de muy baja calidad nutricional y transformarlos en prote\u00ednas de alta calidad. Si algunas ideas infundadas avanzan y se pretende reducir estas ganader\u00edas, especialmente la bovina, estas zonas no pueden transformar en agr\u00edcolas, solo quiz\u00e1s en un gran parque nacional.<\/p>\n\n\n\n

Solo se justifica la utilizaci\u00f3n de riego con producciones cuyo ingreso superen su costo, en general son o cultivos de alta productividad y de alto valor como podr\u00eda ser la industria semillera o productos como la frutihorticultura en los valles de irrigaci\u00f3n en el NOA, Cuyo o Patagonia. Se riegan seg\u00fan el  \u00faltimo censo agropecuario 1,36 millones de has y seg\u00fan FAO hay 6,2 millones de has potenciales. Si a estos se le suma las producciones llamadas regionales generan 7200 millones de d\u00f3lares de exportaci\u00f3n y seg\u00fan FADA unos 1,2 millones de puestos de trabajo, el 32 % de las cadenas agroindustriales. Aparece aqu\u00ed otro rasgo muchas veces menoscabado y es que el conjunto de las cadenas agroindustriales genera 3,7 millones de puestos de trabajo, el 22 % del total nacional.<\/p>\n\n\n\n

Fuera de las tres principales ciudades y sus conurbanos, hay un enorme territorio terrestre o marino donde solo encontramos tres actividades en cada una de ellas, como la gesti\u00f3n de la biomasa originada en la fotos\u00edntesis, el turismo y las industrias del conocimiento o culturales, muchas veces enlazadas entre s\u00ed. <\/p>\n\n\n\n

Sin tener presente territorios, demograf\u00edas o culturas no hay un real proyecto pol\u00edtico federal que sea inclusivo, que retenga poblaci\u00f3n en territorio, que consolide ciudades de tama\u00f1os medios o que se asocie a los consumidores globales en el cuidado del ambiente. Miremos todo con nuevos ojos sin preconceptos, ah\u00ed est\u00e1 parte de la soluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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