{"id":3265,"date":"2021-12-21T20:04:11","date_gmt":"2021-12-21T23:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=3265"},"modified":"2021-12-21T20:04:11","modified_gmt":"2021-12-21T23:04:11","slug":"trigo-hb4-estrella-de-la-bioeconomia-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=3265","title":{"rendered":"Trigo HB4: estrella de la bioeconom\u00eda argentina"},"content":{"rendered":"\n
\"Surgen
Surgen innovaciones tecnol\u00f3gicas con el trigo<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por Fernando Vilella <\/p>\n\n\n\n

Estamos atravesando un profundo cambio de \u00e9poca donde el tema ambiental juega un papel ineludible y los consumidores globales le asignan a \u00e9ste un valor creciente al momento de elegir sus consumos, donde los alimentos les representa decrecientes porcentajes de sus ingresos. <\/h2>\n\n\n\n

El trigo fue y es central en el sistema agroindustrial argentino. Su relevancia se fundamenta en su alto consumo interno, en las exportaciones, en su rol en las rotaciones y en la generaci\u00f3n de trabajo y riqueza un muchas regiones de nuestro pa\u00eds.\u00a0<\/strong>La Argentina produce el 2,5% del trigo mundial y representa 6,4% de las exportaciones mundiales de equivalente grano.<\/p>\n\n\n\n

Siempre la producci\u00f3n local fue tomadora de precios y en los\u00a0commodities<\/em>\u00a0es importante la reducci\u00f3n de costos y eventualmente una diferenciaci\u00f3n por calidad. Esto \u00faltimo es lo que los exportadores mundiales hist\u00f3ricos han hecho al segregar por calidad, dando se\u00f1ales al sistema productivo y de mejoramiento gen\u00e9tico que tiene importancia y retorno hacerlo.\u00a0Los otros jugadores que no tienen sistemas de calidad son Ucrania\/Rusia, un tercio del mercado global. Notable que el sistema comercial\/exportador argentino no se interese por fomentar y pagar por calidad agregando valor que podr\u00eda ser de cientos de millones de d\u00f3lares.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PARA LOS J\u00d3VENES, EL CAMPO AVANZ\u00d3 EN SU FORMA DE VINCULARSE CON EL AMBIENTE Y \u201cGENERA ORGULLO\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

En estos entornos aparece una novedad estructural que se asienta en un hito para la ciencia argentina y es la obtenci\u00f3n de cultivos de trigo y soja resistentes a condiciones h\u00eddricas adversas a partir de un gen extra\u00eddo al girasol. Este logro de la doctora. Raquel Chan, especialista en biotecnolog\u00eda vegetal, a cargo del Instituto de Agrobiotecnolog\u00eda del Litoral (IAL) y en combinaci\u00f3n con Bioceres,<\/strong> luego de 15 a\u00f1os de trabajo est\u00e1n llegando al mercado con un evento disruptivo. Hasta ahora, la mayor parte de los eventos en granos fueron generados por multinacionales y asociados a la resistencia a herbicidas o a insectos; HB4 es el primero que se asocia a una mejora productiva sin ca\u00edda de rendimiento en condiciones normales y a una menor huella h\u00eddrica y de carbono. En condiciones de estr\u00e9s baja costos econ\u00f3micos y ambientales.<\/p>\n\n\n\n

Estamos entonces frente a un avance que surge de los laboratorios p\u00fablicos, es viabilizado por una empresa, Bioceres, que es un caso \u00fanico de productores asociados que generan eventos de \u00faltima tecnolog\u00eda y fueron capaces de ingresar a la bolsa de New York, todo ello apalancado en normativas en mano de reguladores de escala nacional e interministerial. Un modelo virtuoso por donde se lo mire.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, habiendo sido aprobado por las instancias regulatorias argentinas, el componente comercial qued\u00f3 a la espera de la aprobaci\u00f3n por el principal mercado: Brasil en el caso del trigo y China en el caso de la soja. <\/strong>Debemos tener presente que el mercado chino es muy exigente en cuanto al ingreso de material OGM no aprobado y que por tanto desde siempre el sistema de mejoramiento ha sido capaz de segregar tanto soja como ma\u00edz, no habiendo ning\u00fan antecedente argentino de rechazo, s\u00ed lo tuvo los EE.UU en el caso del ma\u00edz hace unos a\u00f1os. Sin embargo, en estos d\u00edas hubo una escalada de opiniones del peligro que significa una mezcla de una semilla de trigo OGM en un barco rumbo al mundo, nadie menciona a la soja.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Era m\u00e1s que obvio que el organismo de Brasil competente, la Comisi\u00f3n T\u00e9cnica Nacional de Bioseguridad que regula las aprobaciones lo har\u00eda en el sentido de aprobar las harinas para consumo directo humano ya que en Brasil hace mucho que han aprobado la ca\u00f1a de az\u00facar OGM, una variedad de ca\u00f1a gen\u00e9ticamente modificada que produce una toxina insecticida capaz de matar a la oruga Diatraea saccharalis<\/em>, aprobada para uso humano, cosa que ocurre cada vez que toman un caf\u00e9 o un postre.<\/p>\n\n\n\n

El otro pa\u00eds que tiene aprobada esta ca\u00f1a es Indonesia, el segundo importador de trigo argentino. Entre ambos m\u00e1s del 63% exportado. Recordemos que todos los diab\u00e9ticos insulino-dependientes se colocan en su sangre con cada inyecci\u00f3n un producto OGM obtenido a partir de microorganismos transg\u00e9nicos.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1n en contra las c\u00e1maras brasile\u00f1as harineras, las mismas que quieren sacar a la Argentina las ventajas por ser miembro del Mercosur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por lo que manifiesta, la empresa obtentora est\u00e1 haciendo un tratamiento en el cual cuando se libere su producci\u00f3n, buscar\u00e1n hacer un negocio de diferenciaci\u00f3n a partir de sus atributos de sustentabilidad y menor huella sin perder la identidad del material producido.<\/p>\n\n\n\n

Esta es una buena oportunidad de apalancarse en algunas de las tendencias mundiales para salir al mundo juntos, con una tecnolog\u00eda ya validada internacionalmente, un ejemplo del potencial que tiene la bioeconom\u00eda para agregar valor y marcar el camino, de tener un liderazgo en algo moderno que nos llene de satisfacci\u00f3n y orgullo.<\/p>\n\n\n\n

Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trigo HB4: estrella de la bioeconom\u00eda argentina<\/p>\n

Estamos atravesando un profundo cambio de \u00e9poca donde el tema ambiental juega un papel ineludible y los consumidores globales le asignan a \u00e9ste un valor creciente al momento de elegir sus consumos, donde los alimentos les representa decrecientes porcentajes de sus ingresos. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,1],"tags":[7,218,468,56,289,1196],"class_list":["post-3265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acciones-sustentables","category-general","tag-argentina","tag-argentina-mas-sustentable","tag-fernando-vilella","tag-sustentabilidad","tag-sustentable","tag-trigo-hb4"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}