{"id":3512,"date":"2022-02-15T11:40:48","date_gmt":"2022-02-15T14:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=3512"},"modified":"2022-02-15T11:40:48","modified_gmt":"2022-02-15T14:40:48","slug":"plantas-medicinales-sus-mecanismos-de-defensa-son-remedios-para-nuestra-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=3512","title":{"rendered":"Plantas medicinales, sus mecanismos de defensa son remedios para nuestra salud"},"content":{"rendered":"\n
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Plantas medicinales, sus mecanismos de defensa son remedios para nuestra salud<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Por Fernando Vilella<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Plantas medicinales.<\/strong>\u00a0A lo largo de millones de a\u00f1os de evoluci\u00f3n se estima que hoy en el planeta hay unas\u00a013 millones de especies. De ellas solo reconocemos un porcentaje chico, menos del 15%, conocemos mucho las plantas superiores o animales que podemos observar a simple vista, sabemos muy poco de los seres microsc\u00f3picos. Mucho menos conocemos de las interacciones entre especies mediadas por di\u00e1logos moleculares. Estas mol\u00e9culas permiten generar desde beneficios mutuos a reacciones de defensa frente al ataque de predadores, enfermedades, competencia o stress ambiental.<\/p>\n\n\n\n

Estas sustancias son los metabolitos secundarios, que en humanos pueden tener tambi\u00e9n propiedades medicinales. A lo largo de la evoluci\u00f3n humana, hasta hace un siglo y medio, para intentar curarnos solo estaban disponibles productos naturales provenientes de diversas formas de vida o minerales. Las limitantes son que para una enfermedad especifica debe conocerse la cantidad, concentraci\u00f3n, forma de preparaci\u00f3n, duraci\u00f3n del tratamiento etc. etc. Por ello es verdaderamente admirable la capacidad de observaci\u00f3n, las m\u00faltiples pruebas de ensayo y error hasta llegar a conclusiones v\u00e1lidas. Seguramente con todos los errores y consecuencias hasta encontrar algo que cure o sea placebo inicuo. Por ejemplo, de la corteza del sauce blanco, Salix alba, se puede extraer una sustancia amarga que alivia dolores, baja la fiebre y es antinflamatorio. Eso lo sab\u00edan tanto Hip\u00f3crates en el siglo V a.C como los indios americanos. En 1763 el reverendo Edward Stone lo comprob\u00f3 cient\u00edficamente. Esa sustancia es la salicina de la que se obtiene el \u00e1cido salic\u00edlico y que en 1897 Friedrich Bayer and Co. Produjo el \u00e1cido acetilsalic\u00edlico sint\u00e9tico \u00a1la aspirina!<\/p>\n\n\n\n

La pregunta es \u00bfc\u00f3mo se lleg\u00f3 en m\u00faltiples lugres a probar la corteza de un \u00e1rbol determinado para curar?<\/strong> \u00bfCu\u00e1ntas pruebas y errores con todo tipo de sustancias org\u00e1nicas o minerales para llegar a esta conclusi\u00f3n? O lo m\u00e1s interesante cuantas combinaciones podremos obtener si miramos con m\u00e9todos modernos toda esa enorme biodiversidad de mol\u00e9culas o interacciones que seguramente quedan a\u00fan sin conocer. Muchos de los f\u00e1rmacos empleados hoy en d\u00eda \u2014como el opio, la quinina, la aspirina o la digital\u2014 replican sint\u00e9ticamente o a\u00edslan los principios activos de mol\u00e9culas iguales presentes en remedios vegetales tradicionales usados incluso en \u00e9pocas prehist\u00f3ricas, aun sin conocimiento de sus principios activos. Aunque recordemos que tambi\u00e9n son naturales muchos t\u00f3xicos y venenos como la cicuta, el cianuro, las toxinas de hongos o venenos de serpientes, escorpiones o rayas. Seguramente, all\u00ed est\u00e1n muchas claves para la medicina del futuro. La biodiversidad en visi\u00f3n bioecon\u00f3mica y su cuidado es clave en este sentido<\/p>\n\n\n\n

Alejandra Mella<\/strong> nos aporta datos sobre un personaje hist\u00f3rico importante el ingl\u00e9s Thomas Falkner, que estudi\u00f3 medicina en Edimburgo y la Royal Society de Londres lo comision\u00f3 para que visitara al R\u00edo de la Plata y estudiara las propiedades medicinales de las plantas americanas. Llega en 1730, era calvinista y se convierte en jesuita, se asienta en C\u00f3rdoba recorriendo buena parte del actual territorio argentino, interactuando con los abor\u00edgenes y aprendiendo de ellos el uso de la flora local, ejerce la medicina y fund\u00f3 la primera farmacia de C\u00f3rdoba, donde fue profesor y cambi\u00f3 planes de estudio. Expulsado como jesuita en 1767 escribe una \u201cDescripci\u00f3n de la Patagonia y de las partes contiguas de la Am\u00e9rica del Sur\u201d. Y queda sin publicar: Observaciones bot\u00e1nicas y de mineralog\u00eda de productos americanos, y un Tratado de enfermedades europeas curadas con drogas americanas.<\/p>\n\n\n\n

Esto es importante porque Argentina es uno de los 25 pa\u00edses m\u00e1s diversos del mundo, con una rica flora end\u00e9mica, unas 10.000 especies distribuidas en 274 familia muchas con uso medicinal especialmente en las Asteraceae, Fabaceae y Solanaceae. Todo el pa\u00eds con gran potencial de bioprospecci\u00f3n y etnofarmacolog\u00eda. Hay dato que marcan que en Argentina el uso de plantas medicinales es elevado, se estima que el 90% de la poblaci\u00f3n utiliza al menos alguna planta medicinal y que un millar de especies medicinales son utilizadas en todo el pa\u00eds. Un aspecto a cuidar es que la mayor\u00eda provienen de la recolecci\u00f3n en ambientes naturales con los peligros que ello conlleva cundo el uso se expande.<\/p>\n\n\n\n

Un caso nacional interesante es un producto que detiene la ca\u00edda del cabello (combinada con cafeto) a partir de las propiedades medicinales de la jarilla hembra (Larrea divaricata), su acci\u00f3n que era ya conocida por los pueblos originarios, fue ajustada por cient\u00edficos del CONICET. Hoy el producto elaborado se exporta a muchos destinos y la provincia de La Rioja por ser la portante de la especie recibe los beneficios econ\u00f3micos del Protocolo de Nagoya, primer caso argentino.<\/p>\n\n\n\n

El buen uso de la biodiversidad<\/strong>\u00a0cuid\u00e1ndola es una componente importante de la bioeconom\u00eda que deber\u00eda ser desarrollada en profundidad, es otro de los sectores que requiere generaci\u00f3n de normas modernas que la regulen y los incentivos alineados que favorezcan las inversiones.<\/p>\n\n\n\n

Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires<\/strong><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plantas medicinales, sus mecanismos de defensa son remedios para nuestra salud<\/p>\n

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