![\"Reconfiguraci\u00f3n](\"https:\/\/cdn.cienradios.com\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2022\/05\/tec-400x270.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nPor Fernando Vilella <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n El foco que elegimos con Gabriel Delgado para el noveno Simposio Internacional Del Sur al Mundo en 2030 fue Alimentos e Insumos Frente a la Crisis Geopol\u00edtica Global. Sin duda dicha crisis suma a los complejos procesos hist\u00f3ricos previos, la pandemia que a\u00fan atravesamos y la invasi\u00f3n rusa a Ucrania. Estas crisis de los \u00faltimos meses est\u00e1n enmarcadas en tendencias de largo plazo que ya se vislumbraban de antes de las mismas. El cambio clim\u00e1tico y la revoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica que se entrecruzan con los grandes cambios demogr\u00e1ficos y econ\u00f3micos y sociales que impactan en los h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n\n\n\n En esta semana en A todo Trigo mencion\u00e9 los cambios demogr\u00e1ficos como el crecimiento poblacional al 2050 de los actuales 7700 a 9700 millones de persona que a finales de siglo serian 11.200. Tanto o m\u00e1s importante es que la poblaci\u00f3n de \u00c1frica ser\u00e1 cerca del 90% de la de Asia, cuando ahora es de solo un 25%. Hoy de los 10 pa\u00edses m\u00e1s poblados del mundo hoy hay uno solo de \u00c1frica (Nigeria) que en 2050 ser\u00e1n 3 y en 2100 la mitad, 5 (Nigeria, R.D. Congo, Etiopia, Tanzania y Egipto).\u00a0 <\/p>\n\n\n\n De ellos solo EEUU es exportador neto de alimentos. Envejecimiento, aumento de las clases medias y del nivel educativo reconfiguran cantidades y calidades de alimentos demandados. En un contexto de cambio clim\u00e1tico se impone la limitaci\u00f3n de no avanzar sobre nuevos ambientes naturales y solo con tecnolog\u00edas se podr\u00e1 obtener m\u00e1s producci\u00f3n y menos desperdicios en cada superficie hoy cultivada.<\/p>\n\n\n\n En el Simposio nos dec\u00eda\u00a0Marcelo Elizondo<\/strong>\u00a0(Analista y Consultor en Negocios Internacionales) que la revoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica modifica la econom\u00eda de los intangibles donde el conocimiento es central. <\/p>\n\n\n\n El liderazgo no est\u00e1 en manos de los pa\u00edses, si no en las empresas donde la pol\u00edtica regula el ecosistema de la coopetencia. De las 100 econom\u00edas del mundo 61 son empresas, solo 39. <\/p>\n\n\n\n El poder pol\u00edtico debilitado se une a los espacios p\u00fablicos no estatales cada vez m\u00e1s importantes. El poder pol\u00edtico va detr\u00e1s de las transformaciones. Los organismos no estatales toman un rol importante entre ellos que generan acuerdos a escala subnacional. Blockchain es un ejemplo de diluci\u00f3n de los poderes pol\u00edticos habiendo ya 5000 millones de personas con acceso a internet y libre informaci\u00f3n. Con blockchain se crea la industria de la certeza, de la verdad. Hay un nuevo derecho de propiedad basado en estos procesos. Cuando operamos medios electr\u00f3nicos hay un trueque de informaci\u00f3n a partir de los datos\u00a0 que damos a cambio de un servicio supuestamente gratuito.<\/p>\n\n\n\n Otro rasgo importante es la disrupci\u00f3n de condiciones de los alimentos, importancia de los est\u00e1ndares con respeto al ambiente, las condiciones sociales y hasta institucionales. All\u00ed, Argentina tiene la oportunidad si hace lo que tiene que hacer, aunque al momento no lo hace.<\/p>\n\n\n\n Fernando Camargo<\/strong>\u00a0(Secretario de Innovaci\u00f3n, Desarrollo Rural y Riego del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento del Gobierno de Brasil) sostiene que el escenario de m\u00e1s personas y consumo requerir\u00e1 m\u00e1s alimentos. El escenario futuro es de mayores sequias por cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n Por ello se requerir\u00e1 mayor productividad. Brasil es el 5to pa\u00eds m\u00e1s grande con 92 % del territorio tropical.\u00a0 Con cambios tecnol\u00f3gicos se avanz\u00f3 en la producci\u00f3n y abastecimiento de los mercados mundiales.<\/p>\n\n\n\n Hoy el 76% del territorio esta conservado y sin agricultura. Desde 1976 con 50% m\u00e1s de superficie se aument\u00f3 el 400% la producci\u00f3n incorporando sistemas de siembra directa, microorganismos, plantaciones forestales y restauraci\u00f3n de pasturas. Los fertilizantes son muy importantes para Brasil y frente al escenario internacional se genera una gran oportunidad es para los bioinsumos como parte de la soluci\u00f3n. Argumenta que los pa\u00edses del CAS (Mercosur m\u00e1s Chile y Bolivia) deben liderar la agricultura mundial de bajo carbono, para ello sus instituciones deben coordinarse. <\/p>\n\n\n\n El CAS deber\u00eda organizar nuestra visi\u00f3n frente a instituciones globales en las negociaciones inminentes.<\/p>\n\n\n\n Pedro Vigneau<\/strong>\u00a0(Presidente de la Asociaci\u00f3n Ma\u00edz y Sorgo Argentino (MAIZAR)) marc\u00f3 que hay un gran diferencial que fortalece la cuenca fotosint\u00e9tica sudamericana, ya Argentina tiene una agricultura de bajo carbono. El sistema productivo extensivo basado en siembra directa es central. MAIZAR est\u00e1 midiendo la huella de carbono del ma\u00edz. En Argentina el 90 % se hace en siembra directa mientras en el mundo es mucho menor, usamos 60% menos de gasoil con menor impacto en la huella de carbono y agua. <\/p>\n\n\n\n Record\u00f3 que en una cucharada de suelo hay m\u00e1s seres vivos que personas en el mundo, y hasta 400 mil especies diferentes. Generamos mucha biomasa que tiene usos desde la pasta de dientes, los cosm\u00e9ticos, zapatillas, telas, cubiertas de auto biopl\u00e1sticos para envases, alcohol en gel.\u00a0 En trigo paneles de rastrojo, de 7 cm de espesor que us\u00f3 en su casa son m\u00e1s aislante que una pared de 45 cm, que ahorran energ\u00eda en la construcci\u00f3n y luego el 90 % para la calefacci\u00f3n o refrigeraci\u00f3n. En Los valles de Patagonia hoy se est\u00e1 acumulando carbono y mejorando los suelos y su productividad. Argentina es un sumidero de carbono, pero eso hay que certificarlo. Aunque Argentina se comprometi\u00f3 a un camino de des carbonizar y hay un retroceso por la ley de biocombustibles. <\/p>\n\n\n\n No estamos contando nuestra historia de bajo impacto, es importante para superar la mediocridad. Pura bioeconom\u00eda, relevante para el desarrollo de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n faltan est\u00edmulos para aprovechar mejor el agua ya sea en las cuencas del Plata o el semi\u00e1rido o de los acu\u00edferos que mejoren la productividad y baja la huella ambiental<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Argentina desde lo tecnol\u00f3gico est\u00e1 bien dotada, tambi\u00e9n recursos naturales, productores con gran dinamismo en la incorporaci\u00f3n de novedades biol\u00f3gicas o mec\u00e1nicas para generar productos que el mundo requiere, faltan consensos y pol\u00edticas que generen un circulo virtuoso que se traduzca en mayor desarrollo, asentamiento poblacional y divisas. Solo depende de nosotros mientras el mundo sigue esperando maduremos y estemos a la altura de la \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reconfiguraci\u00f3n tecnol\u00f3gica y alimentos en un mundo en cambio permanente<\/p>\n Argentina desde lo tecnol\u00f3gico est\u00e1 bien dotada, pero faltan consensos y pol\u00edticas que generen un c\u00edrculo virtuoso que se traduzca en mayor desarrollo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[7,218,468,56,289],"class_list":["post-4646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-argentina","tag-argentina-mas-sustentable","tag-fernando-vilella","tag-sustentabilidad","tag-sustentable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4646"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4646\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}