{"id":5621,"date":"2022-07-16T10:27:16","date_gmt":"2022-07-16T13:27:16","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=5621"},"modified":"2022-07-16T10:27:16","modified_gmt":"2022-07-16T13:27:16","slug":"especializacion-de-enoturismo-con-accesibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=5621","title":{"rendered":"\u00abEspecializaci\u00f3n de Enoturismo con Accesibilidad\u00bb"},"content":{"rendered":"
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Esta especializaci\u00f3n se realiza desde hace 12 a\u00f1os, pero este a\u00f1o, definitivamente, Wine Institute <\/em>comenz\u00f3 el curso con accesibilidad luego de un arduo proceso. <\/h2>\n\n\n\n

Por Roman Perez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wine Institute <\/em>es una instituci\u00f3n que se dedica a la formaci\u00f3n vitivin\u00edcola, puntualmente en las \u00e1reas de Sommellerie<\/em><\/strong>, en \u00e1reas de marketing vitivin\u00edcola, enoturismo, cursos cortos, entre otros. Su sede central se encuentra en la provincia de Mendoza, pero adem\u00e1s, hay sedes en San Luis, Salta y Santiago de Chile.<\/p>\n\n\n\n

Sus objetivos principales son formar embajadores de nuestra cultura vitivin\u00edcola en el mundo. Contar con los conocimientos del suelo Mendocino, el terroir y toda nuestra geograf\u00eda vitivin\u00edcola.\u00a0Aprender sobre el proceso de elaboraci\u00f3n de vinos tranquilos y espumantes conociendo las principales caracter\u00edsticas de las variedades plantadas en nuestra provincia.<\/p>\n\n\n\n

Este establecimiento trabaja con tres pilares fundamentales como lema: apertura, integraci\u00f3n e inclusi\u00f3n. En este caso, se hizo realidad ya que en la provincia mendocina se est\u00e1 dictando el primer curso sobre el vino, con un int\u00e9rprete de lenguaje de se\u00f1as, ya que en \u00e9l participan cuatro alumnos sordos.<\/h2>\n\n\n
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A+S dialoga con Anal\u00eda Videla, Directora General de esta instituci\u00f3n y fundadora de la misma, sobre la \u201cEspecializaci\u00f3n de Enoturismo con Accesibilidad<\/strong>\u201d que comenz\u00f3 a funcionar este a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Wine Institute tuvo una conexi\u00f3n con la Bodega \u201cMonteviejo\u201d<\/strong> de Tunuy\u00e1n, Provincia de Mendoza, donde se dieron cuenta sobre una problem\u00e1tica que no era abordada en ese momento con respecto a las personas sordas y en ese momento, ciegas tambi\u00e9n. \u201cNotamos que no pod\u00edan acceder al mundo del vino. No ten\u00edan un glosario\u201d, manifiesta Anal\u00eda Videla.<\/p>\n\n\n\n

Es por eso, que en un intenso proceso de 4 o 5 a\u00f1os, lograron concretar sus expectativas. <\/p>\n\n\n\n

Primeramente, contactaron con la \u00abAsociaci\u00f3n de Sordos de Mendoza\u00bb<\/strong>, quienes ya ven\u00edan realizando algunas tareas con distintas bodegas, y armaron un programa de capacitaci\u00f3n para todas las personas hipoacusicas. Este plan de capacitaci\u00f3n inclu\u00eda, en materia de vinos, un diplomado de Sommellerie que conten\u00eda como se hac\u00eda el vino, la viticultura, la elaboraci\u00f3n, la cata, geograf\u00eda.<\/p>\n\n\n

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\u201cFueron unos cinco a\u00f1os, para que ellos tengan herramientas. De nada sirve que nuestra formaci\u00f3n tenga accesibilidad si tampoco nos pudimos capacitar previamente para que desarrollen un glosario, para que puedan aprender de dise\u00f1os de vinos, que tengan lo suficiente para crecer. Porque si no, no tiene caso hacerlo. Se hizo un gran trabajo previo para poder dar paso a la integraci\u00f3n\u201d expresa Videla.<\/p>\n\n\n\n

A la vez que estas personas estaban siendo capacitadas, se dise\u00f1\u00f3 un plan de trabajo para que ellos crearan las se\u00f1as de cada palabra. \u201cEmpezaron a crear se\u00f1as, pero era complicado, porque necesitaban un conocimiento\u201d, cuenta la Directora General. Es ah\u00ed donde comenzaron a trabajar int\u00e9rpretes en todo el desarrollo del proceso.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed es donde nace el espacio de \u201cEnoturismo Accesible\u201d, luego de 12 a\u00f1os de la transici\u00f3n de este curso, incorporaron e integraron a la especializaci\u00f3n personas sordas con personas oyentes y trabajan con un int\u00e9rprete permanentemente que facilitan que las personas sordas puedan participar de manera activa.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, esta bodega se convirti\u00f3 en una de las \u00fanicas que pueden visitarse que cuentan con un int\u00e9rprete para personas sordas. En el marco este, brindaron una capacitaci\u00f3n integral dentro de grupos de personas sordas y no sordas, ya con la ayuda del glosario realizado en el a\u00f1o 2020.<\/h2>\n\n\n\n

\u201cSiempre hab\u00edamos hecho cosas muy especializadas para personas sordas pero dijimos que hay que empezar a integrar. Por eso comenz\u00f3 el trabajo de integraci\u00f3n\u201d  explica la fundadora de Wine Institute.<\/p>\n\n\n

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Por ahora, esta especializaci\u00f3n con accesibilidad s\u00f3lo se encuentra en la sede de la provincia de Mendoza, pero su idea es que se realicen en las dem\u00e1s sedes, siempre y cuando existan asociaciones de sordos que ayuden a llevar adelante el proyecto. El curso lleva medio a\u00f1o, y el rendimiento ha sido excelente por parte de ellos. Eso motiva a las personas que llevan este trabajo a seguir adelante.<\/p>\n\n\n\n

Pandemia<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan relata Anal\u00eda, la pandemia fue un impulso muy positivo. Comenzaron a trabajar con degustaciones virtuales para gente sorda, con un int\u00e9rprete por zoom, y lograron un grupo de m\u00e1s de 200 participantes, de Argentina y de otros pa\u00edses. \u201cEsto nos motiv\u00f3 a seguir trabajando en materia de inclusi\u00f3n\u201d. Adem\u00e1s, realizaron tambi\u00e9n por zoom charlas de quesos, de maquillaje, de modelaje, tips de vino, y otros. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la entrevistada remarc\u00f3 que la clave es tomar contacto, porque es ah\u00ed donde se concientiza verdaderamente. Trabajar para aportar, y ver todo lo que falta por realizar en un mundo con necesidad de INCLUSI\u00d3N e INTEGRACI\u00d3N.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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