{"id":6246,"date":"2022-08-23T21:56:51","date_gmt":"2022-08-24T00:56:51","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=6246"},"modified":"2022-08-23T21:56:52","modified_gmt":"2022-08-24T00:56:52","slug":"mappa-la-gastronomia-sustentable-ya-tiene-su-guia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=6246","title":{"rendered":"\u00abMAPPA\u00bb, la gastronom\u00eda sustentable ya tiene su gu\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Un grupo de pioneros agrupados\u00a0en Cocteler\u00eda Consciente, encabezado por Lucas Groglio,\u00a0lanz\u00f3 la propuesta\u00a0MAPPA, la primera gu\u00eda que permite a sus usuarios localizar en cuesti\u00f3n de segundos, bares, cervecer\u00edas y restaurantes sustentables en la zona.\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Por Gast\u00f3n Cuni<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La iniciativa consiste en el primer \u00abMAPPA del mundo que geolocaliza a todos los bares, caf\u00e9s, cervecer\u00edas, destiler\u00edas, hoteles y restaurantes que ya est\u00e1n implementando iniciativas sostenibles, inclusivas y saludables en sus operaciones diarias\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

 \u00abCreemos que las bebidas son un veh\u00edculo innovador y cercano para convertirnos en agentes de cambio y, junto a marcas, bares y consumidores, lograr cambios reales y escalables en la sociedad y el planeta\u00bb, <\/strong>aseguran los integrantes de Cocteler\u00eda Consciente. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El p\u00fablico, elige cada vez m\u00e1s consumir de manera consciente y responsable apoyando aquellas marcas y proyectos que est\u00e1n en sinton\u00eda con sus valores.<\/h2>\n\n\n\n

1 de agosto<\/h2>\n\n\n\n

El proyecto sin fines de lucro de Cocteler\u00eda Consciente eligi\u00f3 el 1 de agosto para abrir una nueva categor\u00eda de bodegas, cervecer\u00edas, destiler\u00edas y productores de bebidas\u00a0<\/em>conscientes en\u00a0MAPPA. Es la fecha en la que los pueblos ind\u00edgenas de Am\u00e9rica Latina celebran esta costumbre ancestral de gratitud a la tierra a la que denominan el d\u00eda de la Pachamama. Una forma de agradecimiento, una fecha para pedir y bendecir los frutos que ofrenda la Pachamama. \u201cPacha\u201d significa universo, mundo, tiempo, lugar, mientras que \u201cMama\u201d es madre. Esta adoraci\u00f3n a la Madre Tierra, significa el agradecimiento por las cosechas y el buen tiempo, por los animales y la abundancia del suelo. <\/p>\n\n\n\n

Desde marzo 2022, ya est\u00e1n geolocalizados m\u00e1s de 500 bares, caf\u00e9s y restaurantes que implementan iniciativas sostenibles, inclusivas y saludables en sus operaciones diarias.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo navegar en Mappa?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En la p\u00e1gina de MAPPA el usuario podr\u00e1 buscar por ubicaci\u00f3n, palabra clave, tipo de establecimiento o producto, categor\u00eda y\/o iniciativas conscientes, encontrando lugares y productos conscientes e inclusivos.<\/p>\n\n\n\n

Los establecimientos -que pueden inscribirse de forma gratuita en su p\u00e1gina web- pueden elegir dentro de las categor\u00edas Energ\u00edas Renovables, Impacto Ambiental, Inclusi\u00f3n y Diversidad, Men\u00fa Inclusivo, Proveedores Responsables, Responsabilidad Social, Salud y Seguridad, y Desarrollo Profesional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abMAPPA\u00bb, la gastronom\u00eda sustentable ya tiene su gu\u00eda
\nUn grupo de pioneros agrupados\u00a0en Cocteler\u00eda Consciente, encabezado por Lucas Groglio,\u00a0lanz\u00f3 la propuesta\u00a0MAPPA, la primera gu\u00eda que permite a sus usuarios localizar en cuesti\u00f3n de segundos, bares, cervecer\u00edas y restaurantes sustentables en la zona.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":6247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,1],"tags":[7,218,1721,1719,1720,56,289],"class_list":["post-6246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acciones-sustentables","category-general","tag-argentina","tag-argentina-mas-sustentable","tag-bares-sustentables","tag-lucas-groglio","tag-mappa","tag-sustentabilidad","tag-sustentable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6246"}],"version-history":[{"count":-2,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}