{"id":6731,"date":"2022-09-16T10:44:17","date_gmt":"2022-09-16T13:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=6731"},"modified":"2022-09-16T10:44:22","modified_gmt":"2022-09-16T13:44:22","slug":"agricultura-y-energia-historia-compartida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=6731","title":{"rendered":"AGRICULTURA Y ENERG\u00cdA, HISTORIA COMPARTIDA"},"content":{"rendered":"\n

La fotos\u00edntesis produce la energ\u00eda que posibilita la vida, es una sencilla ecuaci\u00f3n donde la energ\u00eda lum\u00ednica del sol transforma el CO2 y el agua en un cloroplasto se convierten en glucosa y ox\u00edgeno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por Fernando Villela<\/p>\n\n\n\n

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La fotos\u00edntesis produce la energ\u00eda que posibilita la vida.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para que la poblaci\u00f3n humana se haya multiplicado y avanzado a todo el planeta, esa fotos\u00edntesis<\/strong> debe conducirse adecuadamente por agricultores crecientemente eficaces que puedan generar los alimentos suficientes para sostener la explosi\u00f3n demogr\u00e1fica de los \u00faltimos siglos.<\/p>\n\n\n\n

Luego de la \u00faltima glaciaci\u00f3n en diversos lugares del planeta se comienza a domesticar vegetales y animales apareciendo la agricultura y la ganader\u00eda. Hace 10\/12 mil a\u00f1os todos los humanos eran solo un mill\u00f3n de personas, la tercera parte de la poblaci\u00f3n de la ciudad de Buenos Aires actual. R\u00e1pidamente la poblaci\u00f3n crece y se multiplica, 500 antes de Cristo ya era de 100 millones y se llega a 1000 en 1800, en 1960 ya 3000 y ahora casi 8000 millones. Cada una de esas etapas tuvo cambios tecnol\u00f3gicos que insumieron cambios en el uso de la energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Hace tan s\u00f3lo unos 10.000 a\u00f1os, los hombres aprenden a prender el fuego y dejaron de aprovechar el ocasionado por los rayos y de mantenerlo siempre encendido y aprenden a encenderlo. En ese momento el hombre caza y recolecta sus alimentos y procura le\u00f1a para su cocci\u00f3n (que requiere tres calor\u00edas de combustible por cada calor\u00eda de alimentos). La \u00fanica fuente de energ\u00eda era la tracci\u00f3n a sangre humana, vive en tribus donde la barrera es el incremento del aprovechamiento energ\u00e9tico per c\u00e1pita.<\/p>\n\n\n\n

Luego del fin de la glaciaci\u00f3n de hace unos 10.000 la temperatura de la Tierra subi\u00f3 unos 5\u00b0C en unos 6,000 a\u00f1os. El deshielo elev\u00f3 el nivel del agua de los mares unos 200 m. cubriendo grandes superficies de cacer\u00eda, y aparece la agricultura, los humanos pasan a ser sedentarios y aparecen los trabajos especializados creciendo la complejidad social aument\u00f3. Aparecen los primeros asentamientos, (Ur y Jeric\u00f3), civilizaciones de los valles (Tigris-\u00c9ufrates, Nilo, Indo, Amarillo. A la fuerza propia de los habitantes se suman los esclavos. Se estima que durante el esplendor de Atenas la relaci\u00f3n esclavos\/ciudadanos era de 5 a 1. El Imperio Romano consum\u00eda unos 500.000 esclavos por a\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

El invento del arado de hierro y la herradura permiten aumentar la productividad del agro, mientras que el hacha hace posible el talado de bosques; la madera es el distintivo de la \u00e9poca: m\u00e1quinas, barcos, carros, herramientas, casas; todo es de madera. En tracci\u00f3n a sangre, el tipo de arn\u00e9s imperante hace que el buey prevalezca sobre el caballo, un cambio importante hacia finales de la Edad Media es un arn\u00e9s para caballos que multiplica la posibilidad de acelerar las tareas. La potencia disponible de una persona es m\u00e1s o menos 70 vatios, un caballo con arn\u00e9s antiguo ofrece 200 vatios y con los nuevos pasan a 735,5 vatios como casi 11 personas. Es el HP, que es la potencia necesaria para levantar un peso de 75 kilogramos-fuerza (o kilopondios) a 1 metro de altura en 1 segundo, definido por Watt para comparar con motores a vapor.<\/p>\n\n\n\n

Frente a la gran deforestaci\u00f3n en Europa se comenz\u00f3 a utilizar carb\u00f3n mineral. Durante la \u00e9poca preindustrial, las m\u00e1quinas capaces de operar como fuentes de energ\u00eda motriz se limitaron a la rueda hidr\u00e1ulica y al molino de viento y, con muy pocas excepciones, ninguna proporcionaba m\u00e1s de 10 HP. La era del carb\u00f3n fue muy importante en esta \u00e9poca, ya que gracias a \u00e9l se lleg\u00f3 a utilizar la m\u00e1quina de vapor inventada en 1769. Entre los siglos XVI y XVII, la humanidad vivi\u00f3 su revoluci\u00f3n cient\u00edfica. El creciente inter\u00e9s por entender los fen\u00f3menos naturales facilit\u00f3 el surgimiento de principios te\u00f3ricos que posteriormente se aplicar\u00edan en la Revoluci\u00f3n Industrial.<\/p>\n\n\n\n

El caballo fue parte de la historia argentina y se refleja en nuestro arte ya sea pintura o escultura, poes\u00eda o canci\u00f3n de nuestros gauchos o patriotas est\u00e1n reflejados junto a caballos desde los cl\u00e1sicos a Molina Campos, y nuestros agricultores junto al arado. Eran \u00e9pocas donde hab\u00eda hasta 3 caballos por habitante en las Pampas.<\/p>\n\n\n\n

Se pas\u00f3 luego a una econom\u00eda basada en la maquinaria para la manufactura industrial y, m\u00e1s adelante, en el transporte tanto de mercanc\u00edas como de pasajeros por ferrocarril o buques. El primer ferrocarril pod\u00eda transportar ocho vagones de 30 toneladas a una velocidad de siete kil\u00f3metros por hora.<\/p>\n\n\n\n

Ya en la primera mitad del siglo XIX en EEUU comienza el uso de gas y petr\u00f3leo, fotos\u00edntesis de hace millones de a\u00f1os, generando La segunda Revoluci\u00f3n Industrial con los motores de combusti\u00f3n interna que permiten maquinarias m\u00e1s modernas y aparecen tractores, cosechadoras y todo tipo de maquinarias autopropulsadas. Tambi\u00e9n la emisi\u00f3n de enormes cantidades de GEI.<\/p>\n\n\n\n

Por el bajo costo de estos combustibles se posterg\u00f3 hasta la crisis del petr\u00f3leo de los 70 el uso de generadores solares de vapor ya dise\u00f1ados en 1860, Frances Auguste Mouchout, o las primeras celdas fotovoltaicas de selenio, cuya eficiencia de conversi\u00f3n era apenas del 2%. En 1891, Clarence Kemp patent\u00f3 el primer calentador solar de agua<\/p>\n\n\n\n

El siglo XX se caracteriza por el uso de las fuentes f\u00f3siles, principalmente el petr\u00f3leo que en 1913 era el 5% de la energ\u00eda a nivel mundial. En 1970, ese porcentaje era 50%. y sus derivados, as\u00ed como la aparici\u00f3n de otra forma de energ\u00eda: la nuclear, que pas\u00f3 de proveer el 2% de la electricidad mundial en 1971 al 15% en 2009.<\/p>\n\n\n\n

El boom del petr\u00f3leo tambi\u00e9n impact\u00f3 los campos agr\u00edcolas. Entre los a\u00f1os 1960 y 1980, se dio la Revoluci\u00f3n Verde, la cual nace con el objetivo de \u201cmejorar variedades de cultivos\u201d as\u00ed como en el empleo de fertilizantes, plaguicidas y riego, lo cual se tradujo en un incremento en la productividad agr\u00edcola. Los fertilizantes nitrogenados se sintetizan a partir del gas natural mientras que los pesticidas lo hacen a partir de petr\u00f3leo y gas natural.<\/p>\n\n\n\n

A inicios del siglo XXI, los combustibles f\u00f3siles satisfac\u00edan el 87% de las necesidades energ\u00e9ticas en el mundo. Diseccionando ese n\u00famero: el 33% lo satisfac\u00eda el petr\u00f3leo, el 30% el carb\u00f3n y el 24% el gas natural. El restante 13% estaba compuesto por 4% de energ\u00eda nuclear y 9% de energ\u00edas renovables (proviniendo el 7% de energ\u00eda hidr\u00e1ulica). A\u00fan as\u00ed, para el 2011, 22% de la poblaci\u00f3n mundial no ten\u00eda acceso a electricidad y m\u00e1s de la mitad de la energ\u00eda se perd\u00eda en el proceso. El Programa de Naciones Unidas para el Medioambiente (Pnuma) aboga por la descarbonizaci\u00f3n de la econom\u00eda, entendida esta como una separaci\u00f3n de las variables de crecimiento econ\u00f3mico y las emisiones de carbono. La humanidad y el agro deben aprender a producir igual o m\u00e1s con menos energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Hoy nuevamente la\u00a0fotos\u00edntesis<\/strong>\u00a0actual es parte de la soluci\u00f3n, ya sea porque la consumimos en sistemas productivos amigables con el ambiente o porque parte de ella en forma directa o lo que eran desechos la usamos para generar energ\u00edas. En Argentina hay mucho que podemos hacer a partir de nuestros sistemas de baja huella ambiental generando una estrategia Plan Pa\u00eds acorde a estos prop\u00f3sitos, lo contrario a la fallida ley de biocombustibles aprobada el a\u00f1o pasado, ajustando todo a los acuerdos de Par\u00eds y a los requisitos de los consumidores globales.<\/p>\n\n\n\n

Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

AGRICULTURA Y ENERG\u00cdA, HISTORIA COMPARTIDA
\nLa fotos\u00edntesis produce la energ\u00eda que posibilita la vida, es una sencilla ecuaci\u00f3n donde la energ\u00eda lum\u00ednica del sol transforma el CO2 y el agua en un cloroplasto se convierten en glucosa y ox\u00edgeno.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":6732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,14,11,1],"tags":[1778,7,218,1777,468,56,289],"class_list":["post-6731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-acciones-sustentables","category-ecologia-y-naturaleza","category-energias-renovables","category-general","tag-agricultura","tag-argentina","tag-argentina-mas-sustentable","tag-energia","tag-fernando-vilella","tag-sustentabilidad","tag-sustentable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6731"}],"version-history":[{"count":-3,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6731\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}