{"id":7068,"date":"2022-10-03T17:54:13","date_gmt":"2022-10-03T20:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=7068"},"modified":"2022-10-03T18:00:50","modified_gmt":"2022-10-03T21:00:50","slug":"cual-es-tu-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/?p=7068","title":{"rendered":"\u00bfCU\u00c1L ES TU DIETA?"},"content":{"rendered":"\n

Demuestran que las dietas occidentales afectan las caracter\u00edsticas de los espermatozoides<\/h1>\n\n\n\n

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\"Demuestran<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un estudio reciente de investigadores argentinos logr\u00f3 evidenciar que el incremento de grasas en la dieta, no mayor a un 14 %, genera un aumento de los l\u00edpidos en sangre, pero particularmente se acompa\u00f1a de alteraciones en el semen y los espermatozoides de machos adultos.<\/h2>\n\n\n\n

Investigadores de la UNCUYO y del CONICET comprobaron que una alimentaci\u00f3n elevada en grasas genera alteraciones en el desarrollo esperm\u00e1tico y la producci\u00f3n seminal. El estudio realizado en modelos animales tambi\u00e9n sugiere que el reemplazo parcial por aceite de oliva virgen extra podr\u00eda ayudar en la recuperaci\u00f3n de los par\u00e1metros de normalidad.<\/p>\n\n\n\n

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Miguel Forn\u00e9s, director del estudio que demuestra que las dietas occidentales afectan las caracter\u00edsticas de los espermatozoides<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Miguel Forn\u00e9s, director del estudio e investigador del Instituto de Histolog\u00eda y Embriolog\u00eda de Mendoza (IHEM), organismo de doble dependencia entre la UNCUYO y el CONICET, explic\u00f3 que el incremento de colesterol asociado a dietas conocidas como \u201coccidentales y otras denominadas de cafeter\u00eda\u201d (caracterizadas por el consumo excesivo de carnes rojas, alimentos procesados, grasas saturadas, az\u00facares refinados y muy poca ingesta de fibra y vitaminas), conlleva a diferentes patolog\u00edas, como las vinculadas al deterioro de los vasos sangu\u00edneos en territorios cr\u00edticos como coraz\u00f3n y cerebro, con el consiguiente fracaso progresivo, por ejemplo, infarto card\u00edaco o cerebral. Lo que no se sospechaba \u2013agreg\u00f3 el cient\u00edfico- es que estas alteraciones alcanzan al desarrollo esperm\u00e1tico y la producci\u00f3n seminal.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos espermatozoides se generan por un proceso ordenado y progresivo desde una c\u00e9lula madre hasta el espermatozoide maduro. Esta reestructuraci\u00f3n celular necesita de modificaciones internas, construcci\u00f3n de estructuras propias, aumento y reorganizaci\u00f3n de membranas. Una mol\u00e9cula clave en este proceso es el colesterol intracelular, que depende del colesterol circulante. Es por ello que en la desregulaci\u00f3n del proceso aparecen los cambios en la gameta masculina, como malformaciones, p\u00e9rdida de la motilidad progresiva, entre otros\u201d, detall\u00f3 el docente de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas.<\/p>\n\n\n\n

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Para Forn\u00e9s, la investigaci\u00f3n, que fue publicada por la reconocida revista \u201cHeliyon\u201d, aporta evidencia cient\u00edfica acerca de la importancia que tiene una dieta en la salud humana y sugiere la necesidad de introducir cambios en el estilo de vida para evitar diferentes complicaciones que van m\u00e1s all\u00e1 de la fertilidad masculina.<\/p>\n\n\n\n

Las pruebas se realizaron en modelos animales, en su mayor\u00eda, en conejos machos adultos hipercolesterol\u00e9micos, que es un s\u00edmil de las hipercolesterolemias en humanos, y algunos tambi\u00e9n en rat\u00f3n. Se hicieron en el Laboratorio de Investigaciones Androl\u00f3gicas de Mendoza (LIAM), que depende del IHEM.<\/p>\n\n\n

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El incremento de colesterol asociado a dietas conocidas como \u201coccidentales y otras caracterizadas por el consumo excesivo de carnes rojas, alimentos procesados, grasas saturadas, az\u00facares refinados y muy poca ingesta de fibra y vitaminas, conlleva a diferentes patolog\u00edas, como las vinculadas al deterioro de los vasos sangu\u00edneos en territorios cr\u00edticos como coraz\u00f3n y cerebro.<\/h2>\n\n\n\n

En el avance de la investigaci\u00f3n colabor\u00f3 el Panel de Cata de Aceite de Oliva de la Facultad de Ciencias Agrarias, reconocido internacionalmente como laboratorio responsable del control oficial de los aceites de oliva virgen por an\u00e1lisis sensorial.  <\/p>\n\n\n\n

Esta sinergia permiti\u00f3 dar con otro hallazgo: el reemplazo parcial de la grasa de origen animal por Aceite de oliva virgen extra a las dietas gener\u00f3 una recuperaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas f\u00e9rtiles de los espermatozoides y el fluido seminal. \u201cLos espermatozoides recuperaron su forma t\u00edpica\u201d, asegur\u00f3 el investigador del IHEM. <\/p>\n\n\n\n

Estos resultados, seg\u00fan Forn\u00e9s, invitan a mejorar la alimentaci\u00f3n, disminuyendo la ingesta de grasas de origen animal y reemplazarlas por aceites vegetales, en particular el de oliva cuidando que este sea de calidad virgen extra. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, el equipo se encuentra caracterizando a nivel celular y molecular las 2 fases, el efecto negativo por la dieta grasa y su mejora por la adici\u00f3n de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s detalles del estudio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u201cEfecto de la hipercolesterolemia en reproducci\u00f3n masculina y su reversi\u00f3n por Aceite de oliva virgen extra\u201d es el nombre del proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de Forn\u00e9s, participan las investigadores Tania Estefan\u00eda Saez Lancellotti y Mar\u00eda de Los \u00c1ngeles Monclus (Ciencias M\u00e9dicas, UNCUYO y CONICET), y Ver\u00f3nica Araniti y M\u00f3nica Bauz\u00e1 (Ciencias Agrarias, UNCUYO). Tambi\u00e9n las becarias Abi Funes (Post Doctoral CONICET), Layla Sim\u00f3n (Doctorado terminado CONICET) y las becarias Doctorales CONICET Regina Colombo, Virginia Avena y Roc\u00edo Ag\u00fcero. Y los estudiantes Julieta Crescitelli y Adri\u00e1n Roldan (Ciencias M\u00e9dicas, Universidad del Aconcagua) y Mariana Mamani (Ciencias M\u00e9dicas, UNCUYO).

La investigaci\u00f3n obtuvo financiamiento de programas y proyectos de la UNCUYO, el CONICET y la Agencia Nacional de Promoci\u00f3n de la Investigaci\u00f3n, el Desarrollo Tecnol\u00f3gico y la Innovaci\u00f3n, del Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n de la Naci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

Para acceder al art\u00edculo publicado por la revista \u201cHeliyon\u201d, hacer clic aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Filipina marca colesterol solo en el flagelo bajo dietas balanceadas (Fig. 1). La dieta grasa, increment\u00f3 el colesterol, tanto en flagelo como cabeza esperm\u00e1tica (Fig. 2). La adici\u00f3n de AOVE disminuy\u00f3 la se\u00f1al de colesterol (Fig. 3).<\/p>\n\n\n\n

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