![\"\"](\"https:\/\/argentinamassustentable.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-31-1024x576.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nLa vaca viva y el d\u00eda Mundial de la Madre Tierra<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Por Fernando Vilella <\/strong><\/p>\n\n\n\n Este a\u00f1o 2023 el lema es \u201cInvertir en nuestro planeta\u201d<\/strong> con el objetivo de conseguir un esfuerzo colectivo que permita conservar un planeta verde para las futuras generaciones solo alcanzable con el cumplimiento de pol\u00edticas respetuosas y pr\u00e1cticas medioambientales reducci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector energ\u00e9tico, de la construcci\u00f3n, transporte, alimentario, industrial y el uso de la tierra. Al mismo tiempo, estos cambios pueden ayudar a las personas a llevar un estilo de vida que promueva la mejora de la salud y el bienestar.<\/p>\n\n\n\n Se celebra desde 1970 a partir de la iniciativa Gaylor Nelson, gobernador y varias veces senador dem\u00f3crata del estado de Wisconsin, cuando ese d\u00eda organiz\u00f3 a escala mundial manifestaciones masivas para llamar la atenci\u00f3n sobre el deterioro ambiental y a favor del medioambiente y la naturaleza. Moviliz\u00f3 a millones de personas en Estados Unidos concientizando la contaminaci\u00f3n, la conservaci\u00f3n de la biodiversidad y los derrames de sustancias t\u00f3xicas que da\u00f1an a la Tierra, con ello logr\u00f3 que el gobierno de Estados Unidos creara la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental y muchas leyes destinadas a la protecci\u00f3n del medio ambiente y a los consumidores. Entre ellas la primera advertencia en medicamentos sobre efectos secundarios producidos por las primeras p\u00edldoras anticonceptivas.<\/p>\n\n\n\n Para asegurar la m\u00e1xima presencia posible en las primeras manifestaciones eligi\u00f3 el 22 de abril porque ese d\u00eda inician las vacaciones de primavera en las universidades de EE. UU y ese es un p\u00fablico muy activo en ellas, tambi\u00e9n era una fecha que quedaba libre de compromisos religiosos, como la Pascua o el Pesaj.<\/p>\n\n\n\n Como vemos ya en esos a\u00f1os se comienza a identificar la problem\u00e1tica ambiental, poco despu\u00e9s de la publicaci\u00f3n del libro de la Primavera Silenciosa de Rachel Carson, y con estas actividades de Nelson se genera la primera conferencia internacional del medio ambiente en 1972 \u201cLa cumbre de la Tierra de Estocolmo\u201d que busc\u00f3 sensibilizar l\u00edderes mundiales con el llamado \u201cesp\u00edritu de Estocolmo\u201d. La de 1990 fue de una magnitud muy importante con 1000 ONGs de 140 pa\u00edses y actividades con unos 200 millones de personas involucradas. Hasta que desde 2009 la Asamblea General de la ONU la toma como propia y posteriormente est\u00e1 enmarcada en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible que recoge los 17 objetivos aprobados en 2015 por todos los Estados Miembros de las Naciones Unidas.<\/p>\n\n\n\n El planeta est\u00e1 en evoluci\u00f3n constante en tiempos muy largos para nuestra percepci\u00f3n, nada es permanente, ya que las placas tect\u00f3nicas est\u00e1n en movimiento, la atmosfera es totalmente diferente de la primigenia y la vida evoluciona y tambi\u00e9n modifica tanto al suelo, al agua y la atm\u00f3sfera. La vida apareci\u00f3 hace unos 4400 millones a\u00f1os en una atm\u00f3sfera con muy altas concentraciones de CO2, en torno al 3% contra los 0,04 actuales, es decir 750 veces m\u00e1s altas y cumpl\u00eda un rol importante por su efecto invernadero, con las temperaturas muy superiores a las actuales. Es destacable que no hubo ox\u00edgeno en el aire hasta que aparece la fotos\u00edntesis hace 3500 millones de a\u00f1os y que 900 millones de a\u00f1os despu\u00e9s permite que aparezcan organismos que usan el ox\u00edgeno en su metabolismo.<\/p>\n\n\n\n Las primeras plantas terrestres datan de alrededor de 450 millones de a\u00f1os. Luego que desaparecen los dinosaurios en una de las grandes extinciones de especies, los mam\u00edferos se multiplican y pasan de ser solo peque\u00f1os insect\u00edvoros a m\u00faltiples especies aumentando tama\u00f1o y diversidad. Hace solo 6 millones de a\u00f1os a partir de los primeros hom\u00ednidos aparecen los humanos que ten\u00edan cerebros del tama\u00f1o de chimpanc\u00e9s este aument\u00f3 en forma constante hasta hace unos 3 millones de a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Los 14 millones de especies que se calcula habitan este momento de la evoluci\u00f3n de la vida en la Tierra han evolucionado y est\u00e1n en equilibrio con las condiciones de estos \u00faltimos millones de a\u00f1os y a estas condiciones las estamos cambiando por acciones crecientemente da\u00f1inas. Este entramado biol\u00f3gico est\u00e1 muy ajustado y tiene equilibrios din\u00e1micos. Pero lo estamos perturbando fuertemente emitiendo CO2 al quemar petr\u00f3leo, gas y carb\u00f3n producto de la fotos\u00edntesis de hace millones de a\u00f1os que hab\u00eda capturado carbono y liber\u00f3 ox\u00edgeno, que aumenta el efecto invernadero y acidifica mares que adem\u00e1s se llenan de pl\u00e1sticos, tambi\u00e9n deforestando y disminuyendo la biodiversidad, erosionando los suelos que requirieron millones de a\u00f1os en formarse a partir de materia org\u00e1nica y microorganismos.<\/p>\n\n\n\n Ya hubo episodios de extinciones masivas, en alguna se llegaron a extinguir m\u00e1s del 80 % de las especies que conviv\u00edan en ese momento, la irresponsabilidad con la Madre Tierra puede terminar como esos episodios catastr\u00f3ficos, pero seguramente la vida encontrar\u00e1 caminos, aunque los humanos ya no estemos.<\/p>\n\n\n\n El concepto bioecon\u00f3mico, de econom\u00eda circular donde se reduce, se reh\u00fasa y se recicla est\u00e1 totalmente alineado a los objetivos del cuidado de la Madre Tierra. En Argentina de su sistema agrobioindustrial, la Vaca Viva, podemos destacar que los resultados en muchas de las producciones tienen una huella ambiental menor que sus competidores. La huella de carbono argentinas en cadenas como la del trigo y derivados, las del ma\u00edz y el etanol a partir de \u00e9l, la del pollo, de los ganados y carnes vacunas son inferiores a las de nuestros competidores a escala mundial. En huella de agua los pocos datos que tenemos son tambi\u00e9n menores. Esto no quiere decir que no debamos afinar y mejorar pr\u00e1cticas y tener normativas coherentes con estos objetivos, donde, por ejemplo, la \u00faltima ley de biocombustibles es un ejemplo fuertemente negativo.<\/p>\n\n\n\n Lamentablemente mucha dirigencia no percibe la magnitud del problema global ignor\u00e1ndolo o a veces magnific\u00e1ndolo con un discurso no sustentado en ciencia. Cuidar el planeta es una tarea para todos, as\u00ed como cuidar la seguridad alimentaria global y a quienes generan trabajo e ingresos. Por tanto, desarrollar un sistema virtuoso que contenga al ambiente y la producci\u00f3n es posible y necesario, en estos meses que quedan para una instancia electoral importante deber\u00eda ser el tiempo de generar un Plan Pa\u00eds que contenga estos elementos para que quien gane, no importa el color pol\u00edtico, tenga lo que no tuvieron al llegar al poder los \u00faltimos presidentes, un plan de gobierno y un elenco de ejecutores coherentes con el mismo. Estamos a tiempo de cuidar la tierra y de cuidarnos.<\/p>\n\n\n\n Cierro con una frase que ya cit\u00e9 del l\u00edder Mart\u00edn Luther King:\u00a0\u201cSi supiera que el mundo se acabar\u00e1 ma\u00f1ana, yo hoy a\u00fan plantar\u00eda un \u00e1rbol\u201d.<\/strong> \u00abPlantemos \u00e1rboles e ideas\u00bb<\/p>\n\n\n\n Fernando Vilella es Ingeniero Agr\u00f3nomo, Profesor Titular C\u00e1tedra de Agronegocios y Director \u200bdel Programa\u200b de Bioeconom\u00eda de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La vaca viva y el D\u00eda Mundial de la Madre Tierra
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