Mes del compostaje: Del 22 de marzo (Día del Agua) y el 22 de abril (Día de la Tierra)

Los restos orgánicos (restos de comida en su mayoría) de los hogares representan valores cercanos al 50% de los residuos que gracias a la separación en origen, pueden ser reciclados y retornados a la tierra en forma de humus para las plantas y cultivos. El compostaje es el proceso de transformación de la materia orgánica para obtener el llamado compost.

Cada 100 kg de descarte orgánico se obtienen 30 kg de compost, por lo que la promoción de estas prácticas contribuye a la reducción del material que se lleva a los vertederos a cielo abierto o a las plantas de valorización y reciclaje, según informan las organizaciones que impulsaron la iniciativa, Alternativa Humus, Nutrigea y Compostar es una Papa. Además, los especialistas afirman que el compostaje doméstico minimiza significativamente la emisión de gases de efecto invernadero producida en el traslado y disposición de residuos en vertederos a cielo abierto. Por eso la importancia de la transformación de residuos en fertilizante natural.

Por otro lado, la producción de compost ayuda en el entendimiento de los procesos naturales a través del contacto directo con la naturaleza.

El compostaje es la degradación aeróbica (o sea, en presencia de oxígeno) de materia orgánica por la acción de microorganismos en condiciones “controladas” de aireación, humedad y temperatura.  Estos microorganismos transforman los residuos degradables en un producto “estable” e higienizado, aplicable al suelo como abono o sustrato

¿Qué es el vermicompostaje?

El vermicompostaje es una técnica de compostaje que utiliza la capacidad de las lombrices para transformar los residuos orgánicos generando un producto, el humus de lombriz, un fertilizante de excelente calidad y muy apreciado en el mercado.

La campaña “Mes del compostaje”, se está celebrando en plena pandemia (entre el 22 de marzo, Día del Agua, y el 22 de abril, Día de la Tierra). La iniciativa es impulsada por el grupo de Facebook “Compostar es una papa”, y que ya cuenta con el apoyo de Ministerio de Ambiente a través de la Resolución 92/2020. La campaña cuenta además con la adhesión de la Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la Agroecología (RENAMA), del MAPO, la UTT, y la provincia de Río Negro.

El origen es de una ONG santafesina que se llama Huella Ecológica

La campaña consiste en reflexionar, informar, capacitar y difundir acerca del sistema de reciclaje como parte importante de la gestión de residuos. Así se podría disminuir la cantidad de basura orgánica de los hogares, que hoy representa un 50% y que de reciclarse pueden ser devueltos a la tierra en forma de humus para las plantas y cultivos.

El compostaje permitiría, también, bajar el porcentaje de cultivos que no son aprovechados. Según la FAO se desperdician un tercio de los alimentos, que se producen en el 28% de las tierras agrícolas. Es en este punto en el que el sector agropecuario juega un papel fundamental utilizando sus residuos y transformándolos en fertilizante.

Reduce, Reutiliza, Composta

“Para el agro argentino no es novedoso el tema. Ya lleva varios años implementándolo en diferentes regiones y tipos de producciones. El año pasado se logró sacar la Resolución conjunta 1/2019 entre la Secretaría de Control y Monitoreo Ambiental y el Senasa y, además, está en proceso de formación la ASACOMP (Asociación Argentina de Compostaje), integrada por científicos de Conicet, INTA, Universidades y profesionales del tema”, explica Corina Leconte, ingeniera agrónoma, doctora en Recursos Naturales y asesora en compostaje para empresas agropecuarias.

Además de ser económicamente viable y ayudar a mejorar la productividad de los suelos, el compstaje en el agro representa un menor riesgo para los cultivos, menor uso de fertilizantes inorgánicos y agroquímicos, y mayor resistencia a la erosión por el viento y el agua. Varios son los ejemplos en establecimientos productivos. De acuerdo a información del INTA, entre 80 y 90 plantas industriales transforman residuos agropecuarios y urbanos en enmienda orgánica.

En lo que respecta a economías regionales “Hay experiencias en residuos del deslintado de la semilla de algodón en Chaco, yerba mate e industria forestal en Corrientes, orujo de vid en Mendoza, de manzana y de peras en Río Negro; en Salta y Tucumán con el bagazo de caña de azúcar y cítricos”, afirmó Leconte.

También en Buenos Aires se trabaja con residuos agroindustriales, restos de poda y barros de maltería; con contenido ruminal y rastrojos de cereales; y en Santa Fe con efluentes de cerdo. La ingeniera agrónoma Leconte detalla, “En el Mercado de Liniers hay un ejemplo claro que se desarrolló junto con INTA Castelar para hacer compostaje con lo que es estiércol de vaca y cama de caballos”.

Recientemente una firma metalmecánica nacional desarrolló un sistema de compostaje, llamado Rotobuey, a través de unos equipos cilíndricos de acero, una especie de silos horizontales de 7 m³ a 15 m³ que acelera la transformación y lo que se logra al aire libre en 30 días, se obtiene en 7. Su utilización es tanto para fines domésticos y de uso agroindustrial. Se está utilizando en Laboulaye y Montebuey –Córdoba- en criaderos de cerdos, con el asesoramiento del INTA.

¿Cómo reducir a la mitad nuestros residuos?