La sustentabilidad en el Agasajo de Bodegas de Argentina 2023
El sábado 4 de marzo se llevó a cabo el Agasajo de Bodegas de Argentina 2023. Un encuentro que acompaña los festejos vendimiales desde 1936, y permite la oportunidad para realizar un balance de la situación de la industria vitivinícola y plantear políticas para los próximos años.
Por Román Perez
El encuentro de este año, parte del calendario oficial de la Fiesta Nacional de la Vendimia, tuvo lugar en Bodega Belasco de Baquedano, Luján de Cuyo, Mendoza. Comenzó a las 13:00h del sábado, donde hubo invitados importantes de la escena vitivinícola y dirigencia política a nivel nacional.
Patricia Ortiz, titular de Bodegas Argentinas, dio la bienvenida a los invitados y dejó en claro que la intención es provocar un crecimiento del sector. “Iniciamos una nueva cosecha, es un nuevo desafío. Nuestra intención es ser escuchados para retomar el camino de crecimiento y poder seguir incrementando nuestra presencia en los mercados, que es algo que Argentina necesita, porque poder mostrar nuestros vinos en el mundo es algo que nos llena de orgullo”.
A+S Argentina más Sustentable en el Agasajo vendimial 2023, dialogó con el Ingeniero Luis Romito, coordinador del área de sustentabilidad de Bodegas de Argentinas “La intención es hacer foco en la sustentabilidad y seguir generando cambios en los métodos de producción” explica Romito.
La sustentabilidad cada vez cobra más importancia en la industria vitivinícola, y una tendencia que se venía dando a nivel global, hoy pasa a ser un tema de relevancia para las bodegas argentinas. En el año 2010 se creó la Comisión de Sustentabilidad de Bodegas Argentina, y hasta la fecha de hoy, ha logrado grandes resultados.
Un año después de la creación de la Comisión Sustentable, se publicó la primera versión del Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad de Vitivinícola. Está fue perfeccionando a medida que el tema avanzaba, con la participación del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Facultad de Ciencias Agrarias.
¿Quiénes pueden obtener la certificación?
El alcance del programa es la totalidad de la industria vitivinícola, es decir, que no está limitado solamente a los socios de Bodegas Argentina. Tiene un enfoque integral que cubre todos los aspectos referidos a la sustentabilidad ambiental, social y económica de la vitivinicultura.
El documento aborda todo los aspectos del proceso vitivinícola: viticultura, manejo del suelo, manejo del riego, manejo fitosanitario del viñedo, calidad del vino, manejo y conservación del agroecosistema, uso eficiente de la energía, conservación y calidad de agua en bodega, gestión de materiales, gestión de residuos sólidos, compras con preferencia ambiental, recursos humanos, vecinos y comunidad, y calidad del aire.
Por otro lado, el equipo sustentable de la empresa asiste técnicamente a los asociados en el desarrollo de métodos de producción limpia y adecuación al cambio climático.
Además, capacita a los activos participantes, facilita el intercambio de experiencia y brinda las herramientas necesarias para que las empresas del país practiquen vitivinicultura sustentable y con responsabilidad social.
¿Cómo es el proceso de certificación?
Para aquellas bodegas que quieren certificar el Protocolo deben cumplir una serie de etapas:
1- Autoevaluación
2- Implementación
3- Auditoría de verificación por parte de empresa autorizada
4- Certificación por parte de Bodegas de Argentina
Al día de la fecha, son más de 100 bodegas y fincas que han recibido el certificado de sustentabilidad bajo el Protocolo de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina.
¿Qué ventajas tiene?
• Mejorar la competitividad y el valor agregado de los vinos argentinos.
• Establecer voluntariamente altos estándares de prácticas sustentables, para ser llevadas adelante por toda la comunidad del vino.
• Educar acerca de la importancia de las prácticas sustentables en viñedos y bodegas.
• Enfrentar eventuales amenazas de restricciones al comercio derivadas de normativas ambientales.
• Adoptar medidas de adaptación y mitigación ante el cambio climático.
También posiciona política, institucional y operativamente a la entidad en la temática de vitivinicultura sustentable en la Argentina y en el mercado vitivinícola internacional.